時間：2018-10-11 08:45:15 編輯：本站整理 1993
黑糖發霉其實是比較常見的事情，只是很多人第一次看見的時候覺得很稀奇罷了，不明白到底是什么原因導致黑糖發霉，下面介紹黑糖為什么發霉 因為變質了。
黑糖是因為變質發霉了。
紅糖是有機物，暴漏在空氣中，吸收水分和細菌，就會導致緩慢氧化，發霉了是因為紅塘上面長了霉菌，霉菌是一種細菌。它在糖上面生長后通過代謝釋放出許多對人體有害的代謝產物。如果食用了則可能會因為刺激大腸而鬧肚子。所以最好不吃。
黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排的較為順暢。經后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的黑糖水。不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。
甘蔗榨汁后熬煮凝固初期得到的粗糖為黑糖，精煉結晶黑糖可得紅糖，完全精煉紅糖可得白糖。
其實黑糖即深色的紅糖，而黃糖就是淺色的紅糖。
楓糖的原料并非甘蔗，它是由楓樹木質部汁液制成的糖漿，樹汁里的糖分由楓樹過冬儲存的淀粉轉化而成。
焦糖即不斷加熱脫水后的糖產生焦化反應的產物，原料并不限于白糖。
黑糖實際為傳統紅糖的一種，其制作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬制時間上較一般紅糖時間稍長，且富含鐵元素，熬制成行后與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實際與紅糖并無二至，只是區域不同稱謂不同而已，如臺灣、日本等地稱之為黑糖。
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