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咖啡豆大小不一好嗎大小均勻才合理

時(shí)間：2018-11-13 15:39:01 編輯：本站整理 631

喝咖啡在開始時(shí)期是小資情調(diào)的體現(xiàn)，但是隨著時(shí)代在發(fā)現(xiàn)，喝咖啡不再是一種小眾人士的選擇，而是大眾消費(fèi)，喝咖啡有好處也有壞處，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下咖啡豆大小不一好嗎？

咖啡豆大小不一好嗎

不好，雖然大小不是評(píng)判咖啡豆優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，但是同一品種的同一批豆子，在挑選的時(shí)候要注意，豆子的整體大小均勻一致，這樣才能保證豆子能擁有差不多的生長(zhǎng)周期，口味上才能比較統(tǒng)一。如果同一批咖啡豆里，個(gè)頭相差太多，那么它們的口味差別也會(huì)比較大，或者是商家以別的品種豆混摻在里面出售，在挑選時(shí)要仔細(xì)觀察哦！

咖啡豆大小不一好嗎大小均勻才合理

咖啡豆越大越好嗎

不是，咖啡生豆需要根據(jù)大小進(jìn)行分級(jí)，這樣做的目的主要是為了咖啡烘焙。因?yàn)榫秃姹憾裕棺拥念w粒大小差異越小越有利，烘出的咖啡也比較均勻。通常大小一致的咖啡，密度也幾乎相同，容易一起達(dá)到想要的最佳烘焙狀態(tài)。而且，同一批咖啡中，個(gè)頭較大的咖啡豆的風(fēng)味通常比體積較小或者說(shuō)生長(zhǎng)不完全的咖啡要好一點(diǎn)。但是，這也不是一定的。也就是說(shuō)，咖啡生豆不是絕對(duì)的越大越好。

咖啡豆大小不一好嗎大小均勻才合理

咖啡豆大小分級(jí)

1、平豆：20目~19目（特大）、18目（大）、17目（準(zhǔn)大）、16目（普通）、15目（中）、14目（小）、13目~12目（特小）

2、圓豆：13目~12目（大）、11目（準(zhǔn)大）、10目（普通）、9目（中）、8目（小）

咖啡豆大小不一好嗎大小均勻才合理

新鮮咖啡豆質(zhì)保時(shí)間是多久

一般來(lái)說(shuō)現(xiàn)烘咖啡豆的質(zhì)保時(shí)間為1個(gè)月左右，其實(shí)跟烘焙蛋糕一樣，現(xiàn)在蛋糕房基本上現(xiàn)烘拿回去就吃掉，總不會(huì)有人存放一個(gè)月再吃吧？而對(duì)于咖啡豆而言，常看到的一些咖啡豆（特指星巴克，保質(zhì)期超過(guò)1個(gè)月的就不說(shuō)什么了，不明白的童鞋買一包看看星巴克的豆子跟現(xiàn)烘的比對(duì)大小、均勻度、殘次豆）；當(dāng)然這個(gè)質(zhì)保還得重新按照喝的方法再區(qū)別一下：

1、單品咖啡：一般建議養(yǎng)豆3-5天，基本上開袋后一周內(nèi)喝完；

2、意式咖啡：一般建議養(yǎng)豆3-7天，開袋后1個(gè)月內(nèi)喝完（1磅一周真喝不完，深烘+奶其實(shí)還好）