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香梨和雪梨的區(qū)別區(qū)別多著呢

時(shí)間：2018-11-30 09:55:42 編輯：本站整理 1600

香梨和雪梨很多人都會(huì)拿來(lái)比較，其實(shí)沒吃過香梨的人還真不知道香梨和雪梨的區(qū)別，其實(shí)很多的，下面介紹香梨和雪梨的區(qū)別區(qū)別多著呢。

香梨和雪梨的區(qū)別

1、看形狀：

雪梨圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石細(xì)胞含量少，風(fēng)味濃甜、爽口、品質(zhì)上等。香梨：呈橢圓。

2、聞味道：

雪梨味淡，香梨則香味濃郁。

3、看果肉顏色：

雪梨：皮薄，肉嫩白如雪。香梨：皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

4、看果皮顏色：

雪梨呈黃白色，果梗較短，星點(diǎn)小，銹斑大而密。香梨則色澤悅目、黃綠色梨尾有紅點(diǎn)。

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香梨功效與作用有哪些

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);

具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的功效;

主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥;

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如何區(qū)分香梨是否打蠟

如何鑒別“打蠟水果”?　記者通過“望、聞、摸、洗、刮、嘗”等，體驗(yàn)后向您揭秘。

望——光澤度高

記者看到，這些蘋果和香梨的光澤度非常高，在普通的日光照射下，果皮上會(huì)形成一塊小小的光斑。而且表面沒有一點(diǎn)“皺紋”，也沒有水果特有的呼吸孔，顯得十分鮮艷，足以引起人們的食欲。

聞——果香味淡

若是普通的水果，放久了會(huì)漸漸散發(fā)出一股清香。然而記者把買到的蘋果和香梨湊近鼻子使勁嗅，也聞不到水果特有的香味。

摸——手感光滑

手摸上去，感覺蘋果和香梨的表皮尤其光滑，就像摸著一件瓷器，沒有水果表皮的粗糙感和生命力，的確讓人懷疑果皮上包裹著一層物質(zhì)。

洗——防水性好

在用自來(lái)水沖洗時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)這些水果的防水性極好。水順著水果的弧度流下，幾乎沒多少水珠留在表面，一甩水珠便被甩走了。把它們泡在水中，記者看到果皮上并沒有氣泡。據(jù)了解，由于正常水果的表皮上有呼吸孔，放在水中應(yīng)看到上面附著大量氣泡。

刮——白色粉末

當(dāng)記者用小刀在這些水果表皮上輕輕刮時(shí)，立即刮出如雪花般的白色粉末，原來(lái)水果表皮真的包裹了一層肉眼看不出來(lái)的“蠟衣”!用小刀繞著一個(gè)150g的蘋果刮了一圈，累積的白色粉末體積約有嬰兒指頭般大小。記者用火對(duì)著粉末烤幾下，最后燒成了幾滴灰黑色的小顆粒。

嘗——并無(wú)異樣

最后，記者連果皮一起嘗嘗這批水果，卻發(fā)現(xiàn)包著蠟和已被刮去蠟的水果在口感上幾乎沒有差別，若想僅憑口感來(lái)區(qū)分“打蠟水果”，看起來(lái)并不可能。

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香梨小知識(shí)

香梨，維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”。其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)量大，質(zhì)量好。其種植面積達(dá)2.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在千噸以上。庫(kù)爾勒香梨在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號(hào)。

世界上梨子的種類十分豐富，庫(kù)爾勒香梨是最獨(dú)特的一種。據(jù)介紹，有花萼的像長(zhǎng)胡子的就是公梨，沒有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。

新疆當(dāng)?shù)卦缇陀小巴卖敺钠咸?、哈密的瓜、?kù)爾勒香梨沒有渣”的說(shuō)法，說(shuō)明庫(kù)爾勒在被譽(yù)為瓜果之鄉(xiāng)的新疆是重要而獨(dú)具特色的林果基地。庫(kù)爾勒香梨是新疆最負(fù)盛名的果品之一，香梨實(shí)屬果中珍品，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外。