時(shí)間：2018-12-04 13:49:08 編輯：本站整理 956
抖音上面的一款檸檬泡椒鳳爪最近特別的火，因其做法簡單，味道好吃，受到很多人的喜歡，這款泡腳鳳爪只需要把買回來的雞爪煮好后加入調(diào)好的醬汁，冷藏起來便可以食用。
所需配料：鳳爪(一斤)檸檬(一顆)百香果(一顆)
調(diào)料：米椒、小青椒、蒜末、生姜、料酒、泡椒、生抽、醋、白糖、鹽、香油、白芝麻、小蔥
開始制作
1：煮雞爪
雞爪買回來、洗干凈、剪掉指甲、放入鍋中焯水、撈出瀝干、然后換一鍋清水、鍋中加2-3勺料酒、生姜2片、鹽2勺、水沸后中小火煮15分鐘、撈出過冰水瀝干備用!
(過冰水、是為了讓雞爪口感Q一點(diǎn)、如果喜歡口感更軟爛一點(diǎn)的、可以煮20分鐘左右)
2：調(diào)醬汁
取一個(gè)空碗、放入剁碎的小米椒、小青椒、蒜末、檸檬片、泡椒、再加入3勺生抽、3勺醋、2勺白糖、半勺鹽、一勺香油和一顆百香果攪拌均勻、然后把瀝干水的雞爪倒入碗中撒上芝麻和小蔥攪拌均勻、蓋上保鮮膜、冷藏5個(gè)小時(shí)以上。即可食用!
做出來發(fā)苦的問題杜杜看見很多筆記上都說是因?yàn)闄幟首踊蛘哒f是檸檬熱水會泡過才會發(fā)苦。。。其實(shí)并不是的。。。你們只是買到的檸檬上面有一層厚厚的果臘沒有清洗干凈只要將買來的檸檬用鹽用力搓洗，到表面干澀的時(shí)候把多余的鹽清洗掉，就完全不用擔(dān)心檸檬做出來會發(fā)苦的問題了。
1.等不了那么長時(shí)間那就腌制4-5小時(shí)吧，最少4小時(shí)沒味。
2.如果實(shí)在吃不了那么酸的就加點(diǎn)冰水，少放點(diǎn)白米醋也不會影響味道。
3.記得要放冰箱冷藏，因?yàn)槔洳剡^會更加爽脆。
4.雞爪要看情況煮，不要煮得過火了不然吃起來就不Q脆了。
咱們小仙女的手還是要好好保護(hù)哦，所以整個(gè)過程都盡量帶著手套，攪拌的時(shí)候也可以套兩個(gè)一次性手套，避免蒜啊生姜啊等味道弄到手上，希望大家都做一個(gè)漂漂亮亮的精致的豬豬女孩，哈哈哈。
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