時間：2016-06-16 16:47:21 編輯：本站整理 6130
藍莓大家都吃過，但是你考慮過沒有它的葉子是否能吃呢？藍莓的葉子到底是個什么樣子呢？今天我們來為大家詳細介紹下吧！
藍莓葉含有大量黃酮類物質。黃酮類物質具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多種功效。藍莓抗自由基氧化能力是其他抗氧化劑無法比擬的。藍莓中含有大量花青素,對視覺神經系統有非常好的保健功效,對兒童特別是孕婦效果明顯。
據日本宮崎大學醫學部和宮崎縣產業支援財團聯合科研小組的報道，藍莓葉片（試驗使用的是兔眼藍莓）對于丙型肝炎、脂肪肝以及肝癌具有明顯的控制和治療效果。目前已經申請6項專利，并深入進行相關保健品和醫藥用品的研究和開發。
研究以“機能食品為中心的防癌基礎技術創新”為題目，以治療丙型肝炎誘發的肝癌、T- 細胞白血病的預防和治療方法的創新為目標，2004年立項開始行合作研究。研究表明，兔眼藍莓葉片內氯原酸（Chlorogenic acid ）等多元酚類（Polyphenol）物質含量豐富，具有較強的抗氧化活性，對于導致肝病的氧化自由基具有明顯的消除作用。
研究發現，藍莓葉提取物水溶液具有如下的效果：
1、抑制肝癌的主要發病因子HCV（丙型肝炎病毒）的增殖；
2、抑制肝癌細胞的增殖和發展；
3、抑制肝臟脂肪的積累，有效預防脂肪肝的發生。
做法：
1、藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了；
2、大約兩三天后就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺；
3、大約兩個月以后可以開始喝。
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