時間：2019-01-25 11:13:19 編輯：5號網-wsy 1035
紫薯干的熱量還是有一點高的，不建議大家一次吃太多，尤其是減肥的人，要控制食用量，因為紫薯干經過加工之后，熱量會比新鮮紫薯熱量高很多。
市場上的紫薯干基本上是分成兩種，一種是精細加工過的，一種是直接風干或者脫水制作而成的。第一種基本上熱量是比較高的，減肥的話不建議多食用，第二種的話比較健康。建議每次食用1~3條(塊)即可。
82大卡/100g
1個(小)紫薯(95.0克)含有熱量78大卡，需要散步53.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物17.65克;脂肪0.00克;蛋白質2.35克。
吃紫薯干的時候需要注意，紫薯干是不能和西紅柿一起吃的，主要是因為在西紅柿中是含有大量酸性成分的，而對于這些物質來說，在我們的胃部與紫薯相遇之后，這時候就會讓紫薯中的很多成分轉化胃不能吸收的物質，這時候就會讓我們人們出現腹痛和腹瀉的情況，還會有消化不良等多種不良癥狀，這樣無疑對我們人體的健康來說是不利的。
紫薯和柿子也是存在相克問題的，是不能一起吃的食物了，主要是因為紫薯干是會促進我們累酸分泌的，對于柿子來說，其中的鞣酸是會與胃酸之間產生不良反應的，這時候就會形成難以消化的沉淀物，對我們腸胃健康來說是沒有什么好處的。還會引起腸胃不適的情況，如果說情況嚴重，這時候還會出現胃出血和胃潰瘍。
1、抗氧化作用
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發生。
4、保肝作用
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
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