時間：2019-04-08 11:14:37 編輯：本站整理 364
在我們平時生活中經常可以看到有人喜歡吃葡萄干，葡萄干是很受大家喜愛的一種休閑小零食，葡萄干的營養價值豐富，味道甜美，果肉豐滿柔軟。
我們在吃葡萄干之前是不是需要清洗一下呢?但是對于有些人來說。不干不凈，吃吃沒病。這種做法其實是不對的。我們在吃葡萄干之前最好的話清洗一下。但是有些人就說了，我清洗后的葡萄干給沒有清洗前的葡萄干好吃，味道是不一樣的。沒有直接好吃了。這是為什么呢?我們問了一些加工葡萄干的人員，他們說。新疆的葡萄干兒他們都是有兩種方法制作而成的。第一種方法是比較傳統的。他們會把那個葡萄干在四面透風的房子里晾曬就是用這種方法做出來的葡萄干。是非常美味的。口感也是非常好的。但是這種方法其實是有一個壞處的。這種葡萄干是不能夠碰到任何的水分的。也就是說在晾曬葡萄干的時候碰到下雨天。是會影響晾曬的，而且也會讓口感變得不好起來。
第二種方法就是采用先進的烘干模式。現在的社會是發達的。各種各樣的機器都能制作而成。而曬葡萄干這種傳統的工藝就被這個非常先進的機器所替代。他們把葡萄烘干成葡萄干。雖然說他們在制作葡萄干的時候，會把葡萄清洗一下。但是肯定不會清洗很徹底。他們的原則就是。清洗只是為了減少灰塵的數量。這種先進的葡萄干，它的優點就是能快速制造成葡萄干。他的速度上去了，那么他制造出來的葡萄干產量就上去了。但是他也有他自己的缺點。就是沒有傳統晾曬的葡萄干，口感好。但是對于我們來說，我們吃這兩種葡萄干其實是分辨不出來的。我們只會從這兩種方法中聽到她們晾曬的葡萄干兒，都是不會清洗的。所以說我們在吃葡萄干的時候，葡萄干是很臟的。那么就需要我們清洗一下。但是清洗的不對，造成的口感也會有很大的誤差。我們在清洗的一定要注意。葡萄干是不能用太熱的水的。適當的溫水就可以，大概四十度左右。而且我們在清洗葡萄干的時候，是不能夠太長時間的清洗。我們也不能夠放到那里浸泡。因為這些操作是很容易破壞葡萄干的口感的。我們以前的時候是不是用的水不對或者時間不對呢?如果不對的話，你可以接受這種新的方法。洗出來的葡萄干是不是更加的好吃呢?
葡萄干中含有大量的果糖和維生素，所以做好是在飯前或者是在飯后半個小時之內吃一些，這樣可以有利于對食物中營養成分的吸收，而且葡萄干中含有很高的能降低膽固醇的成分，在飯后食用對人的身體健康是有很大的好處的，另外，葡萄干中含有的微量元素能改善直腸的健康，這樣可以減少便秘，也可以在飯前喝一些葡萄干泡的水，這樣既能吸收葡萄干的營養，也能有助于吸收食物中的維生素。
葡萄干的制作方法分兩種：一種是陰干，將清洗好的葡萄脫水后，放在陰涼的房內快速制干，這樣制作出來的葡萄干會比較軟嫩，不失水分。另外一種是晾曬，就是把葡萄清洗干凈后，烘干機烘干，并在日光下曬干，在新疆吐魯番這樣日照時間長，溫度高的地帶，把需要晾曬的葡萄搭在葡萄架子上，經風吹日曬，15-20天就可以制作成優質的葡萄干。
1、可以提高人體的代謝機能;
2、可以緩解疲勞;
3、降低膽固醇，調節胃腸，補鐵補血;
4、吃葡萄干可以降低心臟病的發病率;
5、吃葡萄干有助于緩解兒童的肺虛熱咳嗽的癥狀。
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