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時(shí)間：2019-04-16 13:52:59 編輯：本站整理 268
又要到吃提子的季節(jié)了，提子中含有的花青素對(duì)人體有很大的好處，提子的皮也是可以食用的，不過(guò)要洗干凈再吃哦，食用提子皮可以起到抗氧化延緩衰老的作用。
1、提子皮中富含一種多羥基酚類(lèi)化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。
2、提子皮中的另一種重要物質(zhì)———單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
3、提子皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
4、提子皮還具有抗癌作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。
1、各有所好
實(shí)際上提子本身就是葡萄的一種，只是由于口感外觀與傳統(tǒng)的葡萄存在較大的詫異，所以換了一種叫法。
葡萄和提子都有其特有的優(yōu)點(diǎn)，并不能片面的說(shuō)明哪種更好，而消費(fèi)者可以根據(jù)自己的習(xí)慣和愛(ài)好來(lái)進(jìn)行挑選購(gòu)買(mǎi)，不要去太過(guò)糾結(jié)這些細(xì)節(jié)。
2、果皮不同
葡萄的皮相對(duì)提子較厚，口感也要差不少，所以通常我們吃葡萄的時(shí)候會(huì)吐掉葡萄皮。但同樣的葡萄的皮極容易與果肉分離，所以吃起來(lái)也不太麻煩。
提子的皮比較薄，但同時(shí)去皮也比葡萄要麻煩許多，通常吃提子的時(shí)候會(huì)清洗干凈，然后連皮一起吃掉。
1、海鮮：提子中是含有鞣酸的，而海鮮中則含有豐富的蛋白質(zhì)，鞣酸跟蛋白質(zhì)相反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良的癥狀。所以提子最好是不要跟像蝦、蟹等海鮮一起食用。
2、人參：如果正在服用人參的人，最好是不要吃提子，提子中含有鞣酸，鞣酸會(huì)使人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后沉淀，兩者同食會(huì)影響人參的吸收，降低人參的藥效。
3、四環(huán)素：四環(huán)素是生活中比較常見(jiàn)的藥物，而提子是不能跟這種藥物一起食用的，兩者同食容易降低四環(huán)素的藥性甚至是使得其藥性消失。
4、牛奶：提子不能和牛奶一起吃，否則容易引起腹瀉。
材料:紅提、酸奶。
做法
首先把紅提洗好，去皮、去籽，放到你喜歡的容器里,澆上酸奶攪拌一下就可以了。
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