時間：2019-04-17 16:35:50 編輯：本站整理 604
果凍是很多人喜歡吃的一種休閑小零食，在我們平時生活中經?？梢钥吹接泻芏嘈『⒆映怨麅?，果凍的營養價值很低，吃多了對身體健康有一定的影響。
兒童盡量少吃果凍!
不少家長以為，果凍是水果制品，富含各種維生素，小孩多吃對身體有好處，這其實完全是誤解。其實，果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等，這些材料對兒童都是有害的，所以兒童最好是不要吃果凍，尤其是嬰幼兒更不應該吃。
1、寶寶食用果凍過多，會影響礦物質吸收
藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、異食癖等病癥。
2、果凍的添加劑防腐劑對寶寶的身體有害
使果凍產生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應合成色素的結果，長時間進食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養價值，還有一定的毒性。
3、影響寶寶食欲
果凍好吃，實際上并不利于健康，吃果凍容易降低孩子的食欲，影響營養素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性體質”。而人工合成色素和香精只能增強果凍的感官性狀，而無任何營養價值，一味食用會加速毒素在孩子體內的堆積，時間一久，會出現嚴重的健康問題。
4、食用不當會引起寶寶窒息
由于寶寶身體的自我保護機制還不完全，在進食果凍時容易出現果凍進入氣管或支氣管，形成器官異物導致窒息。(一些品牌果凍的外包裝也會提示不適合3歲以下的孩子吃)
1、果凍中的水果營養有所損失
用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。很多果凍產品還宣稱其中添加了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，添加的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。
2、果凍吃多了會妨礙某些營養素的吸收
目前市場上銷售的果凍，絕大多數并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
因為果凍本身不易消化，食用過多也會影響其他營養成分如蛋白質、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對孩子生長發育與健康并無益處。
適當吃不發胖。
果凍含水量較高，沒有脂肪，熱量值相對較低，主要成分是一些可溶性的膠質(水溶性膳食纖維)，這些膠質可以調節腸道功能，促進身體排毒、排脂，對減肥有一定幫助，適當吃是不會發胖的。不過果凍含糖分較高，如果不控制食用量，吃太多了還是會發胖的。
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