時間：2019-05-08 11:21:16 編輯：5號網-wsy 317
日本做櫻花果凍最地道的品牌是榮太樓，這個品牌已經有著上百年的歷史了，在日本可以說是家喻戶曉，也是最早做櫻花果凍的品牌，大家可以了解一下。
日本櫻花果凍是來自榮太樓的。
榮太樓的櫻花果凍，顏值高到簡直不像是存在于三次元的食物——晶瑩剔透的粉色果凍如同一汪春水，封印了一枚完整的八重櫻。看到它的瞬間，你第一時間想的絕對不是吃掉它，而是大喊：“櫻花的精靈啊，請賜予春的祝福。封印解除!”之類。這款限定版的果凍以櫻花利口酒調味著色，口感醇厚。
文政元年的1818年，榮太樓總本鋪的前身由第一代的“德兵衛”帶著自己的長孫“安太郎”和次孫“安五郎”，從“飯能橫町”到江戶以商號“井筒屋”販賣煎餅起家。隨后繼承家業的第三代“細天安兵衛”(乳名榮太郎)，1857年將自己父親的“井筒屋”的路邊小鋪，轉移到江戶日本橋西河岸，也是現今“榮太樓”的所在。后改經營“金鍔燒”，一種面粉包餡，上下兩面經油煎炸的小吃。連同商號一并改為自己的乳名“榮太樓”。創業150多年來，榮太樓不斷推出新產品，現已成為日式糕點界最有名的品牌，深受顧客親睞。
櫻花果凍，因嵌入櫻花而得名，此物不僅有粉嫩系色彩，更有著獨特的日系風味。相傳明治時代，三月櫻花漫天飛舞，但燦爛的時光總是那么短暫，她望著落櫻嘆息不已。他洞悉著她的善感，將櫻花鹽漬處理，嵌入晶瑩剔透的生果子當中，制作出精致的浪漫甜點。
致高雅的櫻花果凍，使櫻花綻放的動人姿態徹底定格，看上一眼，似乎已經深深的墜入櫻花般的美夢，櫻花瓣的剔透與美味，讓人精致得都不舍得下嘴，碰一碰，彈力QQ，輕咬一口，嫩滑細膩，微酸清甜的口感瞬間彌漫口腔，仿佛要在舌尖上演繹一段芭蕾舞蹈一般。
1取適量果凍粉于碗中。
2加入適量的溫水，果凍粉與水的比例為6比100克。
3用湯匙快速地攪拌，使果凍粉均勻融解。
4加入適量櫻花蜜茶。
5搖勻至櫻花綻放。
6取果凍磨具杯，加入調好的果凍水，并將1至3顆綻放的櫻花放入杯中。
7將其放入冰箱中冷藏5小時，即可享用啦。
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