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時(shí)間：2019-04-26 10:38:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 820
海蠣干是不能直接吃的，一般都是搭配著其它的食材一起吃的，海蠣干在吃的時(shí)候最好還是煮熟了再吃，直接生吃口感會(huì)偏硬，而且也會(huì)偏咸。
不可以直接吃，最好是煮了再吃。
吃海蠣干最好不要喝啤酒，否則容易引起痛風(fēng)，海蠣干不宜與芹菜搭配，這樣會(huì)降低海蠣干中鋅元素的吸收率。
材料：瘦肉500克，海蠣干40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，生姜、蔥少許
1、瘦豬肉(略帶點(diǎn)肥肉)切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸。
2、用溫水將瘦肉沖洗干凈，生姜、蔥切成片、段，海蠣干用水泡開(kāi)。
3、鍋中上火燒熱，放入豬油、蔥、姜，炒香，放入瘦肉塊，爆一爆。
4、烹上黃酒，加醬油、白糖、精鹽、海蠣干連水倒下，再略炒幾下。
5、加水沒(méi)過(guò)肉，旺火燒沸，小火燜2小時(shí)左右，熟透即可出鍋。
1價(jià)格
海蠣，是牡蠣中個(gè)頭比較大的品種，一般生長(zhǎng)在半咸半淡的內(nèi)彎淺海上，由于生長(zhǎng)條件的限制，它的數(shù)量比其它品種要少，所以價(jià)格也相對(duì)高一些。現(xiàn)在市面上有一些不法商家將價(jià)格比較便宜的海螺冒充牡蠣制成海蠣干進(jìn)行出售，一般價(jià)格較低，但是口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有很大區(qū)別的。
2個(gè)頭
天然優(yōu)質(zhì)的海蠣干在加工過(guò)程中不會(huì)抽取牡蠣的含量，加工的是整只海蠣，所以個(gè)頭較大一些，每一只海蠣都比較完整，沒(méi)有碎渣。而現(xiàn)在市場(chǎng)上有些商家以假亂真，用其它海產(chǎn)品充當(dāng)海蠣加工制作的海蠣干一般個(gè)頭比較小，每只看上去也不是很完整。
1海蠣子中含有豐富的肝糖原，食用海蠣子湯，補(bǔ)充足夠的肝糖原，有助于肝內(nèi)足夠的糖原貯存，可增強(qiáng)肝臟對(duì)感染和毒素的抵抗力，保護(hù)肝臟免遭進(jìn)一步損傷，有利于肝功能的恢復(fù)，其含有的氨基酸有解毒作用，可減少體內(nèi)的有毒物質(zhì)，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
2海蠣子的體內(nèi)含有大量精氨酸，微量元素鉛，這些都是制造精子所不可缺的元素，其中精氨酸是制造精子的重要成分，亞鉛能促進(jìn)荷爾蒙分泌，適量食用海蠣子湯可以起到提高性功能的作用。
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