時間：2019-04-29 11:42:45 編輯：5號網-wsy 704
對于產后的女性來說，喝昂刺魚湯是有助于下奶的，昂刺魚中所含有的營養成分可以幫助產婦通乳，所以想要幫助下奶的女性可以喝一些昂刺魚湯。
昂刺魚湯有下奶的功效。
昂刺魚湯有很好的通乳生乳的功效。昂刺魚具有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。此外，昂刺魚還有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
主料：新鮮活昂刺魚。
配料：蔥姜，料酒，鹽，雞精。
做法：
1、首先，先把昂刺魚去內臟和鰓，然后剪掉魚肚上的硬刺，接下來把昂刺魚洗凈后擦干。
2、在把昂刺魚入鍋前，先往鍋里入油，入油后煸蔥姜后，再下魚，把昂刺魚的兩面煸透。
3、待昂刺魚兩面都煸透之后，稍加料酒和水，關好鍋蓋用大火煮開。
4、昂刺魚煮開之后加鹽和雞精調味，再把昂刺魚悶煮一會。這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍!
適合。
昂刺魚，又叫做黃骨魚，是所有魚類之中最好吃的魚之一，也是營養價值很高的一種魚。昂刺魚的肉質十分鮮嫩，口感也很好，用來做昂刺魚湯非常適合，昂刺魚富含營養物質，包括魚類含量豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和胡蘿卜素，還有鉀、鈣、磷、鎂、錳和鐵等礦物質。
1.質量好的昂刺魚，眼球飽滿凸起，新鮮明亮，眼睛下陷，無光澤的則質次。
2.外表色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整;如果皮色灰暗，無光澤，體表不整潔，鱗體不完整 的為次品。
3.肛門完整無裂，外形緊縮，無渾濁顏色，如果肛門松弛、突出，肛門的面積大或有破裂的為次品。
4.昂刺魚解凍后，肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味的為變質昂刺魚;貯存過久的昂刺魚，若魚頭部有褐色斑點，腹部變黃的，說明脂肪已變質，這種魚不可食用。
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