時間：2019-06-08 14:58:10 編輯：本站整理 158
黑豆是什么豆，黑豆和紅豆綠豆有什么區別，黑豆可以怎么食用呢，今天就一起來看一看把！
明目
黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。
排毒
黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。
烏發
現在不只老年人頭發慢慢變白，就連許多的年輕人也是“少年白”的擔憂者，而黑豆泡醋中的黑色素可以使頭發烏黑亮澤。
活血抑寒
黑豆泡醋可以活血抑寒，對于一些體寒的人來說是很好的選擇。
改善便秘
黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。
有效祛痘
黑豆可以有用去除臉上的痘痘，不過這兒的黑豆泡醋需求先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐厚的食物纖維，有助于改進便秘，它富含的維生素B1及維生素E可以改進皮膚狀況。
抗衰防老養顏
黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。
黑豆煮水的方法很簡單，可以直接將黑豆泡軟之后，連同泡黑豆的水一起煮著食用，也可以將黑豆用小火慢炒之后，再用來煮水；還可以在煮水的時候搭配一些其他的食材一起煮食，比如紅棗，枸杞等食材，這樣營養價值比光煮黑豆更高，下面就來看看黑豆煮水的一些具體方法。
煮黑豆的水能喝。 黑豆中含有豐富的營養元素，包括優質蛋白質，氨基酸，脂肪酸，B族維生素，煙酸，大豆黃酮等，黑豆的皮中還含有大量的花青素，兒茶素以及多種糖類，黑豆煮水的時候，這些營養元素有一部分會融入水中，所以黑豆水同樣具有極佳的保健功效。
黑豆蛋酒湯?
原料：黑豆60克，雞蛋2個，米酒120克。 做法：將黑豆、雞蛋用文火同煮，雞蛋煮熟后去殼再煮即成。每日2次，服時加米酒，吃蛋喝湯。 功效：具有調中、下氣、止痛的功效。適用于氣血虛弱型痛經。?
黑豆鯉魚湯?
原料：黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生姜1片。 做法：將黑豆洗凈，浸3小時。生姜洗凈，鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟，調味即可。 功效：具有補腎利水的功效。尤其對腎病水腫屬腎虛者，癥見水腫反復發作，以下半身腫為多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不溫等患者具有明顯的療效。?
黑豆大蒜煮紅糖?
原料：黑豆100克，大蒜、紅糖各30克。 做法：將炒鍋放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗凈）、大蒜（切片）、紅糖，用文火燒至黑豆熟即可。每日2次。一般用5～7次有效。 功效：具有健脾益胃的功效。適用于腎虛型妊娠水腫。?
蒜蓉香菇黑豆?
原料：黑豆100克，干香菇30克，蒜蓉15克，蔥、姜、鹽適量。 做法：黑豆洗凈，浸泡1個小時。干香菇沖洗干凈，溫水泡發。泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟，泡發的香菇切成小丁，香菇水待用。蒜切碎，蔥姜切碎，鍋燒熱后倒入少許油，放入蔥姜碎爆香，隨后倒入香菇丁翻炒出香味，倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘，關火。倒入蒜蓉，調入適量鹽，翻炒均勻即可。 功效：具有保持青春健美的功效。?
黑豆燜狗肉?
原料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜、蔥各10克，花生油20克，精鹽、味精、紹酒、濕生粉、麻油、胡椒粉各適量。 做法：黑狗肉砍成塊，熟附子洗凈，黑豆泡透，生姜去皮拍爛，蔥切成段。鍋內燒油，放入生姜、蔥熗香鍋，放入黑狗肉塊，再入紹酒，用中火炒至水干。然后注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。 功效：具有溫腎助陽的功效。
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