歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2016-07-01 16:11:01 編輯：本站整理 16294
有些人說新鮮的黑木耳吃了可能會中毒，所以大家都會選擇購買干木耳，不過事實的確如此，說不上會中毒，但是很多人會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。干木耳吃的時候首先需要大家提前在水中泡一些時間 ，所以這個水是熱水還是涼水讓很多人感到糾結，用熱水泡黑木耳會導致營養(yǎng)的流失嗎，那木耳能不能用開水泡呢？
干木耳一般是在太陽下暴曬水分蒸發(fā)而成的，所有想要木耳恢復原始生生長的狀態(tài)就是要木耳吸收水分，但是熱水一般泡東西都會在物品原有的基礎上泡得更厲害，而且熱水泡木耳會讓木耳吸水過多，木耳的組織可能就被燙傷了，所以這樣的木耳吃起來比較軟，沒有彈性，口感嚴重受到了影響。大家在泡木耳的時候最好是用冷水，雖然時間長一點，但是泡出來的木耳是最好吃的。
如果你實在是覺得冷水泡木耳時間太長了，而且已經(jīng)快到了做飯的時間沒時間泡了，那就可以選擇用溫水泡，溫水泡的話時間會快一點，也不會想開水一樣將木耳泡得太軟。如果實在是趕時間，可以將木耳裝在有蓋的保鮮盒中，裝一些溫水然后搖晃保鮮盒，幾分鐘就泡發(fā)了，當然這種方法最好是在沒有時間的時候才使用。
很多人以為木耳泡發(fā)了就不用洗了，這種想法是錯的，木耳很容易吸附灰塵和沙子等雜物，泡的話是很難泡感覺的，泡好后最好是一朵一朵洗干凈，木耳的根難洗而且也不好吃，所以洗的時候?qū)⒛径母サ簟２还茉趺闯远家?jīng)過高溫后食用，這樣吃起來更放心。
經(jīng)濟條件好的人用燕窩調(diào)養(yǎng)，經(jīng)濟能力差的其實吃白木耳的效果也不差，有人買消脂去油的藥丸來瘦身，其實只要吃完肉類喝一杯稀釋的水果醋也可以達到相同的效果，但是兩者的成本卻相差很多，因此不要以為貴就是好、貴才有效，許多廉價食物中所含的營養(yǎng)素與療效同樣有它的功能。
我在化療期間以及化療后的調(diào)養(yǎng)期，都沒有花大錢買任何補品或營養(yǎng)品，吃的都是便宜的食材，包括補品在內(nèi)也都是非常大眾化的食品，因為我沒有太多的預算進補，但是我也沒有因此而影響到我的治療效果，吃的喝的都達到效益，花的錢卻不多，大家應該打破「貴就是好」、「貴才有效」的迷思，例如：黑木耳、白木耳就是價格便宜、功效又非常好的廉價補品。
坊間近年大為盛行的黑木耳露，就是將煮過的黑木耳打成液態(tài)飲品，再加少許冰糖調(diào)味，如此而已，黑木耳的成本很低，真要用喝的，只要花點時間自己做也很簡單。
黑木耳具有活血、清肺、潤腸、健胃、通便的成效，屬于黑色菇類的一種，含有豐富的膠質(zhì)和酸性多醣體，能降低膽固醇和血脂肪，老一輩的人都說吃它可以清血管，防止血管硬化、促進血液循環(huán)，是非常便宜卻功效極好的保健食品。
黑木耳由于產(chǎn)地的不同有很多品種，體積也有大有小，可以到專賣南北貨的商店或傳統(tǒng)的雜貨店買一包乾燥品加水浸泡，一般選購大朵、白背的黑木耳就可以了，懶得泡就買市場泡好的也可行，其實店家也只是用冷水泡發(fā)而已，不需要添加物，就可以漲大成塬來的數(shù)倍，還有些體積小的云耳、川耳的價格高些，口感比較脆，適合做菜，打汁就用便宜的，其實營養(yǎng)價值相同。
黑木耳打汁時，由于木耳本身的多醣體打碎之后會變得黏稠，因此可以在煮的時候，先將糖水煮化后，再倒入黑木耳汁，并且不斷攪拌，避免黏鍋，濃稠度可視個人的口感增減水分，待完全冷卻后再裝瓶，放冰箱冷藏，隨時取用非常方便。
材料：黑木耳適量、冰糖少許
做法：
1 將泡軟的黑木耳放入煮鍋內(nèi)，先整片煮熟，約2分鐘左右。
2 撈出切小片，放入果汁機，連同煮木耳的湯汁一起打碎，再倒回鍋子內(nèi)。
3 加少許冰糖煮到糖溶解就熄火，放涼后，用寶特瓶或其他容器裝起來，放冰箱冷藏，冰涼了更好喝。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。