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            羊鞭怎么烤好吃 生羊鞭可以直接烤嗎

            時間:2019-07-15 07:46:48 編輯:5號網-wsy 1101

            羊鞭在很多喜歡吃燒烤的朋友心里,都是非常棒的一個食材,不僅味道鮮美,而且還有著很豐富的營養價值,那么羊鞭在燒烤的時候有哪些小技巧呢?

            羊鞭怎么烤好吃

            1.羊鞭刮去粗皮和雜質,剖開刮去尿道,洗凈,切成小塊放入盆中,加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌勻,腌漬2小時并用壓力鍋燉一下。

            2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊鞭,用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8~10個)。

            3.將羊鞭串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上,邊煽邊烤,待羊鞭串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味,可稍灑辣椒粉)。

            羊鞭怎么烤好吃 生羊鞭可以直接烤嗎

            生羊鞭可以直接烤嗎

            生羊鞭并不建議直接烤。

            不管是羊鞭還是牛鞭,這一類的東西都不可以生的直接烤的。生的直接烤根本沒發吃,騷味重不說,還無法把調料的味道吃進去,而且還烤不透,會很硬很硬,所以說要事先用壓力鍋初加工。

            羊鞭怎么烤好吃 生羊鞭可以直接烤嗎

            生羊鞭怎么處理才能烤

            第一步:首先要先清洗,不然吃起來會非常的腥臊,要把外面的外膜以及尿道內膜都刮掉,才會不那么的腥臊。

            第二步:其次就是要用高壓鍋燉一遍,然后在燉的過程中加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽等。因為羊鞭非常的有韌性,如果不這樣做,吃起來非常的費牙而且也不入味。

            第三步:最后就可以吧羊鞭串起來進行燒烤啦!

            羊鞭怎么烤好吃 生羊鞭可以直接烤嗎

            羊鞭的功效與作用

            1.美容養顏

            羊鞭中膠原蛋白的含量比其他蛋白質要高一些,這類蛋白主要用于人體皮下膠原蛋白的補充,適合女性食用,可增強皮膚彈性,美容養顏。

            2.治療骨質疏松

            羊鞭的鈣元素的含量比羊肉要高很多,因此,有些中醫用羊鞭治療骨質疏松,主要是運用其補鈣作用。

            3.壯陽補腎

            羊鞭是公羊的生殖器,帶有較多的雄性激素,因此,有較強的壯陽補腎的功效。

            標簽:羊鞭

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