時間：2019-07-24 10:28:40 編輯：5號網-wsy 1033
一般來說，在三明治里面都會有雞蛋這個食材，目前比較常見的做法有兩種，一種是煎蛋然后直接對半切，另外一種是水煮蛋再搗碎，兩種做法都非常好吃。
1煎蛋
直接將雞蛋雙面煎熟，夾在吐司面包中，然后斜著對半切開即可。
2水煮蛋
將雞蛋煮熟之后，搗成碎末，然后拌上其它食材或者醬汁，夾在面包片里面即可。
做法一：
1.切片面包去掉邊邊，對角切開。
2.培根煎熟，切成若干小三角形。
3.煎雙面全熟太陽蛋，對半切開。
4.方形芝士片對角切開。
5.最底層面包上鋪培根，刷少許蜂蜜，蓋上另一層面包稍稍壓緊。
6.第二層面包上鋪半個太陽蛋，再鋪三角形狀的芝士片。
7.蓋上第三層面包，壓緊。
8.放進微波爐稍微加熱二十秒即可。
做法二：
1.雞蛋煮熟去皮，用勺子將雞蛋搗碎，呈小塊狀。
2.加入兩湯匙沙拉醬，撒入適量鹽和少許黑胡椒粉。
3.將食材攪拌均勻。
4.在一片面包上涂抹雞蛋醬，要涂抹均勻。
5.蓋上一片面包，再涂上一層雞蛋醬。
6.最后在蓋上第三片面包。
7.用刀切去面包的邊緣，沿著面包的對角線切兩刀即可。
說到《深夜食堂》我第一個就會想到雞蛋三明治。這道料理食材易得，做法也很簡單，僅僅是用煮熟的雞蛋搗碎了夾在吐司中。親民的食材、極簡的做法，發揮出了食物原味最大的魅力。簡單又健康真的非常的好吃，推薦給大家哦。
1.冷熱夾料
夾料的食材先冰過，三明治做好后，將菜刀加熱后再切開，就可以切得很漂亮。事先將食材及抹醬做好冷藏保存，要吃的時候再拿出來迅速做好。另外，制作燒烤三明治的時候，食材請趁熱夾入并趁熱切好。
2.菜刀加熱
不論任何情況，先燒開一鍋水用蒸氣加熱菜刀，三明治都會更容易切開。加熱后請將菜刀上的水分擦乾再使用。切三明治時如果用熱水沾濕毛巾或廚房紙巾，不斷擦拭菜刀，切開的三明治切面會非常好看。
3.按壓、拉切
切開三明治時，先用一只手壓住吐司再切，請注意不要太用力使吐司凹陷，輕柔地稍微壓住即可。菜刀不要傾斜，從刀的根部用拉切的方式切開。
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