時間：2020-01-15 17:05:25 編輯：本站整理 181
大家在生活中應該都聽說過非常多的甜點美食吧，那么你了解白面包嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟白面包是什么面包，以及白面包的熱量高嗎？跟著小編我們一起來學習吧。
白面包，糕點名。口感宣軟、微甜，制作簡單。主要有高筋面粉、酵母、黃油制作而成。配以牛奶、豆漿適合早餐食用。
根據美國農業部的國家營養數據庫，一片商業化的白面包含有80卡路里。自制面包，用2%的牛奶制成，其卡路里含量大致相同，只要切片的大小與典型的商業面包相同。一片厚厚的自制面包含有120卡路里。
1.將除了黃油以外的原料放在一起，不斷揉搓面團，面團開始產生勁度，比較粗糙，然后摔打面團，然后再揉，搓揉和摔打相結合至面團表面光滑，取一塊面團看一下，是否可以拉出白透明薄膜，若可以這時將軟化的黃油放入面團中繼續揉，然后摔打面團，再取一塊面團看一下是否可以拉出更薄并且不易破的膜兒，面團就可以了，然后放在溫暖的地方進行發酵，發至2倍大。
2.發酵后，將面團排氣并分為兩份，滾圓后松弛15分鐘，將松弛的面團搟成橢圓形，然后自上，下各三分之一向內對折，將面團再搟長，壓薄短邊，自上而下卷成卷，將面團放入吐司磨具中，在溫暖的地方進行最后發酵。
3.發酵結束后，烤箱預熱180度，面包放入下層，上下火，烘焙30分鐘，中間我將溫度降到130度左右。
1、口感的區別：白面包吃起來口感比較軟，入口即化；全麥面包含有豐富的粗纖維，感覺吃起來比較難以下咽。
2、原料的區別：白面包的原材料是精制的小麥粉；全麥面包的原材料是整粒沒有去掉麩皮的小麥磨制的面粉。
3、外觀的區別：白面包的顏色較全麥面包的顏色要淺很多；全麥面包外觀是淺褐色或淺咖啡色，斷口蜂窩比較明顯，有很濃的麥香。
4、營養價值的區別：白面包的營養成分較全麥面包都要低一些；全麥面包含有豐富的粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，是一種可以降低脂肪的健康食品。
5、價格的區別：全麥面包較白面包要貴一些。
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