時間：2019-07-24 11:46:32 編輯：5號網-wsy 966
青梅酒對于很多人來說都是非常好喝的一種飲品，它獨特的甘甜是酒中比較獨特的，不過有一些特殊人群是不適合喝青梅酒的，一起來看看是哪些人吧。
1、肝炎患者
青梅酒屬于一種果酒，而酒精進入人體之后，需要肝臟進行一系列的代謝吸收，并且還會對肝功能起到抑制和毒害作用，因此不適宜本身患有肝炎的人群飲用，以免加重不適癥狀，影響身體健康。
2、胃潰瘍患者
青梅酒中的果酸、糖類、酒精物質含量豐富，飲用會促進消化液分泌，具有增進食欲，促進消化的作用，但對于胃潰瘍患者來說，飲用青梅酒會對胃粘膜造成損傷，可能會加重病情，因此不建議胃潰瘍者飲用青梅酒。
3、酒精過敏者
對酒精過敏的人群，不建議飲用青梅酒等酒類飲料，以免出現皮膚紅腫、發癢、頭暈、惡心的不適情況，若出現身體不適，建議抹止癢藥膏，或者在醫生指導下服用抗組胺藥物，利于緩解不適。
4、小孩
小孩處于生長發育期，不適宜飲酒，以免對腦功能造成影響，不利于智力發育。
泡青梅酒的注意事項一、材料比例得當
做青梅酒的材料主要有青梅、白酒和黃冰糖，它們的比例是非常重要的，常見的比例是1：1:0.7，也就是說一斤青梅需要一斤酒和七兩糖即可，為什么要加糖呢?因為青梅本身的酸味比較重，所以，要加入一些冰糖來加以調味才行。
泡青梅酒的注意事項二、白酒選擇
有人說泡青梅酒比較適合女性喝，所以選擇的酒應該度數盡可能低一點，實際上在選擇酒的度數方面堅持在50度以上，因為五十度的白酒跟青梅混合以后酒的度數會在很大程度上降低，這樣就剛好適合女性朋友來喝。
泡青梅酒的注意事項三、冰糖選擇
選擇的冰糖最好是那種黃色的，比較大塊的黃冰糖，因為這類型的冰糖含有的甘蔗成分會更豐富一些，泡出來的口感也會更好。
1、清洗干凈青梅，用鹽水浸泡一小時，來回翻動搓洗，利于去除農藥殘留、苦澀味。之后晾干，或用廚房紙拭干。
2、青梅去蒂，并用小刀在青梅上劃2-3刀。
3、洗凈密封罐，用開水燙，風干，或用高度數白酒拭擦一遍，等待揮發干凈。
4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，最后加入甘草。
5、貼上標簽，置放在陰涼之處，6個月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰塊更可口。
1、調理腸胃。青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用，同時有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。
2、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助于消除疲勞。
3、改善堿性體質。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。
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