時間：2019-07-24 14:12:14 編輯：5號網-wsy 399
青梅酒在正常情況下飲用一般是不會出現上火的情況的，因為青梅本身性質就比較平和，不是熱性食物，所以青梅酒中的火氣主要是在白酒里面，大家還是要適量飲用。
喝多了可能會上火。
青梅酒主要是由青梅、白酒釀造而成的一種果酒，而青梅性質平和，與性質溫熱的白酒一起釀造飲用，性味仍然較偏熱，一般情況下，適當飲用并不會生熱上火，尤其是加冰塊飲用，但是若是一時飲用過多，很容易增加體內的燥熱情況，引起上火。
不要過量飲用，適度就好。
1、會刺激腸胃
青梅酒雖然好喝，且對身體十分有益，但是，青梅酒本身對腸胃有刺激，可能會損壞胃黏膜，有的人喝了青梅酒之后，可能會引起胃痛。對于有胃病或者腸道疾病的人來說，不可以喝青梅酒，這對他們自己的腸胃疾病是非常不利的。
2、對牙齒有害
牙齒是我們咀嚼消化食物的第一步，如果牙齒不好，很多好吃的美食都吃不了，因而，愛護牙齒是非常重要的。青梅本身就是非常酸的一種水果，釀造成青梅酒之后，依然有很大的酸味，這對牙齒是有刺激的，牙齒不好的人喝青梅酒，可能會損害到牙齒的健康。
1、外感咳嗽的人禁喝
傷風感冒的人本身身體就比較虛弱，屬于弱勢群體，青梅酒雖然度數不高，卻也是一種酒，含有一定的酒精含量，在身體不舒服、咳嗽的時候喝青梅酒，可能會加重感冒的病情，因而有傷風感冒或者咳嗽的人，不宜喝青梅酒。
2、不可大量飲用
喝青梅酒可以開胃，可以促進食欲，不過，不可以大量地喝青梅酒，雖然青梅酒的度數非常低，但是，也是對腸胃有刺激的。如果大量喝青梅酒，會給肝臟帶來負擔，因為肝臟要大量解酒毒，負擔過重，不利于肝臟的健康。
主料：青梅1000克、白酒1000克、黃冰糖700克
方法：
1、青梅去掉果蒂，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。
3、瓶里裝入青梅，按一層梅一層冰糖交疊放，(糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖)，沿著瓶內壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可，擰緊瓶蓋，放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。
4、放置3個月后，可以飲用。建議半年或一年后風味更佳。
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