時間：2019-08-15 18:04:44 編輯：本站整理 93
大家在生活中應該吃過山竹吧，但是你知道山竹的相關知識嗎？今天我們就一起來學習一下吧，究竟山竹有什么作用呢以及一般什么季節可以吃到山竹呢。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。山竹還被稱為“果后”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。山竹性涼，它能有效清除人體內積存的熱毒，還能減少口干舌燥和便秘尿黃等不良癥狀的發生。在炎熱的夏季上火的話，可以吃點山竹降火去燥，效果很好。山竹果肉含豐富的膳食纖維，能在一定程度上起到促進腸胃消化功能，也能促進人體體內毒素的排出。山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對于人體具有很好的補充營養的作用，尤其對于營養不良，體質虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
五月至九月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式為主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放五日后風味每況愈下。最多只能貯藏十天。
山竹對土壤的適應性廣，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。排水條件要求好，山竹快速生長時對水分的需求較大，熱帶地區年降雨量在1300-2500mm就能滿足其旺盛生長；降雨量分布的均勻程度也會影響山竹的生長速率，均勻分布的降雨量更有利于莽吉柿的生長。山竹是典型的熱帶雨林型果樹，在25-35℃、相對濕度80%的環境下可以生長旺盛，20-25℃的溫度范圍也能滿足山竹生長的基本要求。但是，當溫度降到20℃以下時，山竹生長會受到明顯的抑制；當溫度長期低于5℃或高于40℃時，會引起山竹植株的死亡。
山竹市場價格影響因素與品種和色澤有關，品種和色澤不同價格上會有所差異。山竹市場價格一般控制在10-20元一斤左右，但是如果是泰國進口優質山竹，價格就會很高，一般市場價格高達170元一斤，便宜一點的也要到20元一斤，畢竟需要運輸成本費。如果是中國產的話價格沒那么高。
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