時間：2019-08-23 16:30:20 編輯：本站整理 184
蓮子是一種蓮蓬里面長出來的食物，市場上還有把蓮子曬干然后買回家可以再煮，那么蓮子可以生吃嗎，今天就一起來看看吧！
蓮子可以生吃。
蓮子有生吃和熟吃之分。對于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在鄉下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城里如今也偶爾會見到挑著扁擔售賣新鮮蓮子的商販，如果想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。
蓮子性平味甘微澀，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還有很多水溶性的多糖含黃酮類物質，以及生物堿和超氧化物歧化酶等成分，屬于藥食兩用的食材，其食用、藥用價值都很高，吃蓮子對人體的功效作用有：?
1、清熱降火：蓮子能清熱降火，特別是對于心火旺盛的人來說，吃一點蓮子能夠有效的降心火、清心安神。另外對于因為上火所引起的口舌生瘡，也有很好的調理作用。?
2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放松情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。?
3、降低血壓：蓮子中含有大量微量元素，特別是鉀元素相對較多。鉀離子能夠有效的維持心臟的功能，參與體內的新陳代謝，降低中老年人中風的風險，并且還能擴張外周血管，有效的幫助降低血壓。?
4、防癌和抗癌：蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿，能夠有效的抑制鼻咽癌、子宮癌、肺癌等等，患有此類疾病的人群可以通過吃點蓮子粥，喝點蓮子羹來幫助滋補身體，抵抗癌細胞對人體的傷害。?
5、補精：蓮子有利于精子的形成，提高男性生育能力。蓮子中所含的磷是細胞核蛋白的主要的組成成分，能夠幫助機體進行正常的代謝，有效的維持酸堿平衡，促進精子的形成。 在日常飲食過程中，蓮子不僅可以鮮食，還可以與其它食物搭配制作成營養食品，比如蓮子粥、蓮子桂花銀耳湯、蓮子枸杞羹等等。蓮子中含有的營養物質很多，很適合作為日常飲食，特別適合像失眠多夢、遺精、高血壓的患者食用。
上面說的是蓮子的功效，接下來我們一起看一下蓮子的營養價值。很多人可能會將蓮子的功效和營養價值混為一談，其實這是不對的。我們大家都知道蓮子價格高昂，這就是因為蓮子當中所富含的營養價值。蓮子里邊含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，蛋白質可以增強我人體的免疫能力，而像蓮子里邊很多的微量元素，可以補充我們人體所需的各種元素。很多人可能不知道，經常吃蓮子的話，對我們男性精子的形成也是有著很大的幫助的。因此蓮子是我們生活中非常好的一種保健食品。
新鮮的蓮子只要適量、不多吃，對于腸胃比較好的人而言，每天吃是可以的。而且新鮮蓮子也只是在夏秋之際短暫的一兩個月才上市，可食用的時間比較短。 新鮮蓮子中含有淀粉、蛋白質、脂肪、磷脂、生物堿、類黃酮、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，營養豐富，適量食用有清熱降火、降血壓、補充營養、促進兒童發育的功效。
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