時間：2019-09-22 11:33:18 編輯：5號網-wsy 707
生姜是有一定解酒作用的，在喝酒之后，可以用生姜加上白糖和醋一起煮解酒湯，效果還是很不錯的，下面一起來看看生姜解酒湯的做法是怎樣的吧。
能解酒。
生姜解酒湯含有一種可以解酒的酶(乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶)，可以降低血液中酒精含量。生姜解酒湯味道辛辣刺激，可以幫助醒神。生姜解酒湯還會補充人體的水分，防止醉酒后脫水的情況。生姜解酒湯還可以暖胃，喝一點兒姜湯還可以緩解胃部不適的癥狀。中醫說生姜味辛性溫，可溫中止嘔，服用生姜解酒湯可以緩解喝酒后惡心欲嘔的癥狀。
材料：生姜2塊，白糖30克，醋50ml，水適量。
做法：
1.生姜切成片。
2.水放入鍋中燒開，放入姜片。
3.再放入30g白糖，攪拌均勻后加入50ml醋。
4.關火，裝入碗中，靜置片刻等稍涼一些就可以喝了。
1.蜂蜜解酒
蜂蜜之所以可以解酒，是因為它含有葡萄糖、果糖、維生素以及活性酶等多種物質。其中葡萄糖和果糖可以快速被人體吸收，果糖可以加速將酒精從血液中清除，幫助身體對酒精的吸收和代謝。礦物質和活性酶可以滋養腸胃，減少酒精對腸胃的刺激，從而達到快速醒酒的效果。
2.水果解酒
用鮮橙、楊梅、甘蔗、梨子等新鮮水果(選擇原則至少是一種味酸，一種味甜)等榨成果汁后飲用可以解酒，還可以改善過量飲酒者次日皮膚油膩或起皮起屑的癥狀。因為水果含有有機酸，而酒的主要成分為乙醇，有機酸能與乙醇結合而形成脂類物質，從而達到解酒目的。
3.米湯解酒
米湯里含有多糖類及B族維生素，可有效促進酒精在體內分解，幫助醒酒，預防酒精中毒。中醫認為，米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功效，清代藥學著作《本草綱目拾遺》中曾記載：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”，經常飲酒者若身體虧虛，可以飲用米湯健脾養胃。
1.聞生姜氣味
挑選生姜的時候要注意檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，一般來說劣質的生姜會有一股很濃的硫磺味，這樣的生姜是不能夠選購的。
2.嘗生姜味道
通過嘗味道來辨別生姜優劣，生姜是有專門的味道的，如果說姜味不濃或味道改變的要慎買，這樣生姜是比較劣質的。
3.看生姜外表
正常的生姜外表是比較粗糙的，而且還比較干，特別是顏色也會發暗。劣質的生姜外表是非常光滑的，像打了蠟一樣，是非常水嫩的，而且同樣在顏色上也會有區別，劣質的生姜是呈淺黃色的，而且我們還可以通過姜片來進行區分，一般來說劣質的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開后，內外顏色差別較大。
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