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            麻雀可以吃嗎?油炸麻雀的做法

            時間:2016-07-12 12:50:35 編輯:本站整理 1113

            麻雀雖小五臟俱全,麻雀我們常見的鳥類,不過很多人把注意打到它上面了,很多人麻雀可以吃嗎?更有人開發出了油炸麻雀的吃法,下面我們來一起介紹下吧!

            麻雀可以吃嗎?油炸麻雀的做法

            麻雀可以吃嗎

            麻雀可以吃,和魚肉差不多!只是我們吃的比較少,所以就難以接受!

            麻雀營養分析:

            麻雀肉含有蛋白質,脂肪,膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅,磷,鐵等多種營養成分,還含有維生素B1、B2,能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。

            蛋白質是生命的物質基礎,組成身體的各種細胞(包括精子細胞),幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質,能預防骨質疏松,又能防止老人家常見的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份,血虛的老人家更應注意補充。

            麻雀適合人群:

            一般人群均可食用。

            1. 適合有體虛弱,頭暈眼花,終日精神萎靡不振,陽痿,性功能減退,小便頻數,婦人白帶清稀過多,老人、畏寒肢冷、臟腑虛損,腰膝或腰背酸痛,食欲不振者食用。

            2. 性功能亢進、陽強易舉者、陰虛火旺之人忌食。

            油炸麻雀

            1. 油炸麻雀是安徽和縣的傳統美食。和縣位于長江北岸,沿江圩灘蘆葦叢生,麻雀眾多,秋收時節,群雀踴至田中覓食,當地群眾為除害興利,夜晚四出以網捕捉,烹而食之,漸成習俗。久之,見之于市,經廚師不斷改進,創制了油炸、油酥之法,成為美食佳饌。流傳至今,已有100 多年歷史;

            2. 麻雀經油炸再燒燜、成熟后,放香油中浸泡一二日再食。此菜色澤醬紅油亮,入口干香爽脆,味鮮美,裝在罐內用香油封面再密封,能保持3 個月不變質。

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