時間：2019-10-18 15:35:43 編輯：本站整理 311
秋梨膏潤肺止咳，還能很好的去火，是秋季最常見的養生保健食品，秋梨膏的制作方法也很簡單，自己在家里就可以制作出秋梨膏服用。
一般是因為糖放少了或是火候不夠，另外由于秋梨膏的做法比較多樣，加入的材料也會有所不同，可能會存在粘稠度不一的情況。另外，熬制的時間和梨的大小和汁水多少有關有關，梨子或汁水多，熬制的時間就長，熬制秋梨膏是個需要時間和耐心的活，如果不具備這兩點，勸你不要輕易嘗試。
一般來說，是什么鍋都行，不忌鐵器。平底鍋比中式鐵鍋合適，受熱均勻,水分蒸發更快。用瓷鍋和砂鍋類有個很嚴重的問題，鍋會吸聚熱量，前期加熱慢，后期散熱慢，容易過火焦糖化。
原料：雪花梨1000克、去核干紅棗80克、老姜20克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升
做法：
1、雪花梨水洗凈，切小塊;老姜洗凈切絲，干紅棗洗凈備用。
2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機打成細蓉。
3、一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開后轉小火慢煮30分鐘。
4、用濾網過濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。
5、將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪勻。
6、用小火繼續熬煮約60分鐘。
7、梨漿濃稠后即可關火。
8、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝即可。
原料：雪花梨6個(大)干紅棗80克 姜1小塊 冰糖150克 蜂蜜200克
配料：川貝15克(研磨成粉)茯苓25克 麥冬20克 葛根20克 羅漢果1個 干百合100克
做法：
1)將川貝，茯苓，麥冬，葛根，羅漢果用清水沖凈瀝干備用。姜去皮切絲，干紅棗洗凈后去核，干百合沖凈后放入清水中浸泡。
2)雪花梨洗凈后削去外皮，將梨去核榨汁(殘渣不要)，梨皮不要扔。
3)將梨汁倒入鍋中，放入紅棗，姜絲，茯苓，麥冬，葛根，掰開的羅漢果，冰糖，川貝粉，然后放入所有的梨皮，煮開后調小火蓋上蓋子，用中小火煮20分鐘。
4)然后放入浸泡好的干百合，再蓋上蓋子，繼續用中小火煮20分鐘。
5)將熬煮后的液體過濾到一個小鍋中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大約15分鐘左右。最后幾分鐘，要不斷用勺子攪拌以免糊底。
6)將熬制黏稠的秋梨膏自然冷卻，溫涼時倒入蜂蜜攪勻。充分冷卻后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標簽
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。