時間：2019-10-23 15:58:06 編輯：本站整理 105
大家在生活中應該都吃過玉米吧，但是你了解玉米嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟玉米有什么營養價值呢，以及吃玉米有什么好處呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷。21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。其具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力，適合長期食用。
1、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
4、美膚護膚功效
粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒，它們的作用是保護神經傳導和腸胃功能。對皮膚有很好的效果。
5、健脾益胃
大家都知道吃粗糧好處多多，而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養胃。因而有健脾益胃的作用。
1、玉米取粒，毛豆取粒備用，水里加面粉先攪拌均勻。
2、挨個加入雞蛋拌勻，加入毛豆和玉米粒，加適量糖或鹽拌勻。
3、鍋里加少許油，倒入蛋液一面凝固后翻面繼續煎至凝固即可。
4、裝盤，卷起或切塊食用。
營養專家表示，玉米中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，以及微量元素硒、鎂等，能幫助促進胎兒大腦發育。另外，孕期媽媽容易出現便秘情況，而玉米是粗糧，有助于腸胃消化防止便秘，同時也間接有利于胎兒智力功能的開發。玉米還含有豐富的天然維生素E，常吃不僅能改善皮膚粗糙，降低血液中膽固醇的含量，起到預防動脈粥樣硬化及冠心病的作用；孕晚期的孕婦適當吃一些玉米還能增強自身體力、耐力，為以后的分娩打下良好的身體基礎。有妊娠高血壓綜合征的孕婦，也可以用玉米須煮水飲用，能預防和緩解妊娠高血壓癥狀。
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