時間：2019-11-11 13:38:47 編輯：本站整理 177
大家在生活中應該都吃過湯圓吧，但是你了解湯圓嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟湯圓是什么做的呢，以及湯圓有什么營養(yǎng)價值呢，跟著小編我們一起來學習吧，不要眨眼哦。
湯圓是由糯米粉、紅豆餡、黑芝麻餡等餡料做成的。湯圓，別稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節(jié)最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓不僅是一種傳統(tǒng)食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫(yī)專家提示：做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養(yǎng)氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。
1、防氣虛乏力專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒后，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產(chǎn)婦吃糯米酒就是這個道理。
2、補脾益氣《本草綱目》中指出，湯圓的主要原料糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補虧損的胃氣。
3、補足氣血湯圓由糯米精制而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了后會周身發(fā)熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。
4、滋補御寒湯圓的原料是糯米。中醫(yī)認為，糯米味甘、性溫，能補養(yǎng)人體正氣，起滋補御寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。
腸胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用湯圓。體重超重或高血脂癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量食用湯圓；對于痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增加痛風病復發(fā)的可能。
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