時間：2019-11-11 11:31:27 編輯：本站整理 193
大家在生活中不知道吃過八寶粥嗎？或者你了解八寶粥嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟八寶粥為什么叫八寶粥呢，以及八寶粥的營養價值有什么呢？跟著小編我們一起來學習吧。
農歷十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。
臘八粥確實非常有營養，中國居民膳食指南中第一條就是：食物多樣，谷類為主，臘八粥非常符合這一條，它的材料決定了臘八粥的美味和營養。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有谷類、豆類、又有堅果、干果。最重要的是谷類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用。
是以蓮子、白扁豆、薏米、芡實米、粳米、以百合（干）、桂圓、棗（干）為材料。“八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥”營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。
八寶粥可以健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰，填飽肚子等。并且八寶粥是的主要食材料都是各樣的粗糧，這些食材有一個共同點。那就是纖維素含量高，它們進入人體以后能清理身體內的毒素，也能預防細胞癌變，還能抑制癌細胞再生，平時經常吃八寶粥，不但能排毒減肥，還能起到良好的防癌抗癌作用。
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