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茼蒿可以生吃嗎?茼蒿能生吃嗎?

時間：2016-07-19 13:56:55 編輯：本站整理 1011

茼蒿是營養極高的野菜，吃之前要洗干凈，最好用開水燙一下。那么茼蒿可以生吃嗎?茼蒿能生吃嗎?

茼蒿可以生吃嗎

營養醫師介紹茼蒿是可以生吃的，做成涼拌菜，搭配一些老醋和芝麻涼拌，就非常美味了，甚至還能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必須將茼蒿洗干凈。

另外，生吃的茼蒿只吃葉子尖的部分，所以洗干凈后就用手直接掐斷那部分裝好，待會涼拌就可以了。

茼蒿的吃法

蒸拌茼蒿:先將茼蒿洗干凈切成段，然后再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然后加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然后再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。

清炒茼蒿:將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。

茼蒿蒜蓉:把茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。

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