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時(shí)間：2016-07-19 14:31:43 編輯：本站整理 5376
金針菇雖然看上去很軟綿綿的，但是其實(shí)金針菇不好消化，所以吃的時(shí)候不要吃太多。另外，當(dāng)夏天大家購買了多的沒吃完的金針菇一定要保存好，如果出現(xiàn)了變黃的現(xiàn)象只要沒壞還可以食用的。
很多食物可能放一段時(shí)間就會(huì)發(fā)生一些變化，特別是炎熱的夏天，很多食物都放不了幾天，就算是放在冰箱里，幾天后就會(huì)變質(zhì)。可能很多人都會(huì)買金針菇吃，但是每次買著不肯一次吃完，所以大家會(huì)選擇將剩余的金針菇放在冰箱里，可是放了兩天后的發(fā)金幣針菇變黃了，那金針菇變黃了還能吃嗎？
金針菇本身的顏色是偏乳白色，可能放了幾天后顏色會(huì)偏向于黃色，只要金針菇?jīng)]有爛沒有長(zhǎng)霉也沒有其他的異味都是可以吃的，而且就算你發(fā)金幣針菇好像變大了也是沒事的，菌類本身就適合溫度較低的環(huán)境生長(zhǎng)，它的根上還有它自身生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以金針菇就算是在不冰箱中也是可以生長(zhǎng)的，如果遇到這樣的情況，也是可以吃的。
當(dāng)然像這種食物吃新鮮的是最好的，金針菇發(fā)黃說明它的營(yíng)養(yǎng)成分在慢慢流逝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也當(dāng)然沒有新鮮的金針菇高了，而且很可能口感也變差了很多，但是這樣的金針菇不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，吃之前最好是弄熟之后使用，以免有細(xì)菌殘留。所以金針菇最好不要放太久，最好是吃多少賣多少。
金針菇一般放不了幾天，特別是在天氣熱的時(shí)候最好是放在冰箱里面，放在外面估計(jì)一天不到可能就壞了，放在冰箱的保鮮室應(yīng)該可以放三天左右，但是最好放冰箱之前不要經(jīng)根去掉，也不要洗金針菇，更不要把金針菇弄傷，這樣保存的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)。
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