時間：2019-12-03 15:23:32 編輯：本站整理 75
胡蘿卜適合炒熟了吃，因為胡蘿卜素是溶脂性的，另外胡蘿卜中含糖量少，那么胡蘿卜可以降血糖嗎，胡蘿卜是堿性素菜嗎，下面來看看吧。
1.胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或者是榨汁食用，對于排毒降血糖有好處的?？梢赃x擇涼拌或者爆炒，也可以添加到粥里或者湯里，這都不影響其功效的發揮。
2.胡蘿卜中還含有一種不太被大家所知道和了解的營養成分——木質素。這種營養成分能過夠有效的提高人體內的抗癌能力，還能夠起到一定的消滅癌細胞的作用。木質素里面含有大量的果酸。果酸能夠對人體的糖脂代謝起到促進作用。
胡蘿卜是堿性食物，因為胡蘿卜中含有大量的鉀、胡蘿卜素等營養元素，就算胡蘿卜經過翻炒之后，其中的胡蘿卜素還可以保持在80%以上，而胡蘿卜素一旦進入人體之后就會轉變成維生素A。這種物質可以提高人體的免疫力。每天吃一些胡蘿卜可以提高身體的新陳代謝，從而達到減肥的效果。
胡蘿卜紅薯粥
材料：大米20克、胡蘿卜20克、水100毫升、和紅薯30克。
1、大米淘洗干凈后，用清水浸泡2個小時。
2、將紅薯去皮、胡蘿卜去皮，全部切成碎粒。
3、將大米中倒入適量的清水，用火熬煮，等煮沸之后將胡蘿卜、紅薯放入。
4、用文火燉，直到粥變得濃稠即可。
胡蘿卜大米粥
材料: 大米20克、胡蘿卜20克、水100毫升
1、大米洗凈后加清水浸泡2小時備用。
2、胡蘿卜去皮洗凈剁碎，用紗布過濾。
3、大米入鍋，加適量水熬成粥，最后放入胡蘿卜，待胡蘿卜軟爛即可。
最好熟吃。 相對于其他的蔬菜，胡蘿卜中的細胞壁比較的堅硬，生吃的話很難被人體吸收，所以最好是煮熟后食用，這樣有助于人體對胡蘿卜營養的吸收消化。
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