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時(shí)間：2019-12-23 17:02:20 編輯：本站整理 207
黃油在日常生活中是不長(zhǎng)用的，所以很多人對(duì)黃油的熱量不是很了解，那么黃油是高熱量食物嗎，怎么吃黃油不胖呢，下面來(lái)看看吧。
每100克黃油的熱量大約為888大卡，是一種熱量非常高的食物。 因?yàn)辄S油是用牛奶加工出來(lái)的一種油脂，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是非常容易讓人發(fā)胖。黃油是新鮮牛奶加以攪拌之后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分制成的，熱量很高。
1、控制食用量不超過(guò)15克
黃油雖然熱量高，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，作為調(diào)料烹飪食物，味道香醇，綿甜可口。想要吃黃油不發(fā)胖，主要是控制食用量，一般建議一天不超過(guò)15克(一湯匙)，也就是133大卡左右熱量，大概相當(dāng)于1根半香蕉。
2、晚餐別吃
黃油含脂肪較多，且多是飽和脂肪酸，晚上新陳代謝緩慢，吃了容易長(zhǎng)胖。建議早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黃油的話，要適當(dāng)減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時(shí)候，盡量選擇蒸菜或者水煮的菜，這樣就能降低避免油脂攝取過(guò)多了。
最好冷藏。 黃油買(mǎi)回來(lái)后盡量早點(diǎn)用完，不要長(zhǎng)時(shí)間冷凍儲(chǔ)存。雖然冷凍可以保質(zhì)更久，但是冷凍會(huì)影響黃油的質(zhì)地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時(shí)候就會(huì)因?yàn)樗味w?；?。
1、要用錫紙或者油紙裹好，跟有強(qiáng)烈異味的食品分開(kāi)，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì)。如果要用到黃油，切一塊下來(lái)，剩下的立即放回冰箱。盡量不要反復(fù)冷凍—軟化，這會(huì)降低黃油的保質(zhì)期。
2、如果買(mǎi)回來(lái)的黃油是塊狀的，直接拿在手里而不會(huì)沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮柜保存。如果買(mǎi)回來(lái)的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當(dāng)然，也可以放保鮮柜保存。
3、切一塊下來(lái)，如何外面的顏色和里面一樣，說(shuō)明新鮮。如果外面比里的深，說(shuō)明黃油已經(jīng)被氧化了。如果還在保質(zhì)期內(nèi)，可以密封后冷凍3-6個(gè)月后再使用。
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