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            花菜怎么保存時間長 焯熟的花菜怎么保存

            時間:2020-01-07 16:12:53 編輯:本站整理 493

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            花菜是平常吃的比較的菜,菜市場或是超市都隨處可見,而且花菜很有營養價值,那么花菜怎么保存時間長呢,焯熟的花菜怎么保存呢。

            花菜怎么保存時間長?

            因花菜放在一般室溫下容易開花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。 花菜貯藏特性:菜花也稱花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣,屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛,乙烯對加速菜花變質也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃~0℃,相對濕度90%~95%,并設法吸收乙烯。

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            焯熟的花菜怎么保存

            1、挑選堅硬、密實的菜花。

            2、將菜花在鹽水里浸泡幾分鐘,去除菜上的蟲害及殘余的農藥。

            3、將菜花洗凈,分成小朵,用滾水燙一下,放入涼開水內過涼,撈出瀝凈水。

            4、降至室溫,放入保鮮袋或保鮮盒中,放入冰箱內零度左右速凍保存,可保存6~8周。

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            花菜可以放冰箱嗎

            菜花不能放在冰箱里面保存,放在冰箱里面會使花菜蔫掉,導致營養流失。 花菜最佳的存放溫度為0℃,約可儲存3-4周,濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹,失水較少,但若儲存溫度略高,表面易生黑色霉點。因此,于較高溫度儲存時,不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。

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            花菜日常的保存方法

            因花菜放在一般室溫下容易開花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。 花菜貯藏特性:菜花也稱花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣,屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛,乙烯對加速菜花變質也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃~0℃,相對濕度90%~95%,并設法吸收乙烯。

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