時間：2020-01-09 16:08:04 編輯：本站整理 1431
花甲大家在外面經常可以看到，比較喜歡吃花甲的人，就會多買些花甲自己做，那么花甲泡一晚上會死嗎，怎么看出花甲是否死了。
有可能。 花甲泡一晚上有可能會死亡，但是最主要是看保存方式，若是保存方式科學合理的話，花甲泡一晚上還是不會死的。花甲是生活在海水淺灘里的，是不能生活在淡水中的，也就是在泡花甲的時候不能夠用自來水泡，用清水或者是自來水泡的話是會導致花甲很快死亡的，所以泡一晚上死亡是有可能的。
若是想要花甲能夠保存一晚上，就需要模擬花甲的生存環境，在花甲中加入適量的水，加入一定的鹽分，自己配比適合花甲生存的環境或者是直接用海水泡養花甲，這樣不僅可以將花甲泡養一個晚上，還可以泡養1-2天左右。
1、看外觀
看花甲的外殼要完整，并且緊緊閉合，最好是大的，則很大可能是活的花甲。若是殼有破損的花甲，這種花甲會死的比較快;死的花甲也會完全的翻殼，那么花甲肉就會暴露在外，顏色發白，則代表花甲死亡。
2、手觸摸
在挑選的時候先看花甲的狀態，花甲靜置在水中的時候，會伸出舌頭，用手觸摸花甲的舌頭則會自動縮回去，則代表花甲是活的。若是花甲舌頭伸出過長，殼已經呈現出半開狀態，用手觸摸的時候不縮回去，則是死的。
3、掂重量
一般大小差不多的花甲重量都差不多，若是出現比平常輕，則很有可能出現空殼或者是死亡，則不要選擇這類花甲。若是比較重，也有可能是花甲中的泥沙比較多，也不建議選擇。
不能吃。 只要是花甲死亡了，就不建議再食用了。花甲屬于海鮮，肉質主要成分是蛋白質，而蛋白質是非常容易變質的物質，死掉后的花甲非常容易被細菌入侵，并且速度很快，浸泡一夜的花甲死亡后很有可能會出現腐爛、發臭等情況，不僅吃起來不健康、沒有營養，而且口感非常很差，味道也會大打折扣，所以泡了一晚上死掉后的花甲是不建議食用的。
花甲用鹽水泡比較好。 首先，將花蛤放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆里的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
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