時間：2020-02-11 16:18:45 編輯：本站整理 128
鴨蛋的營養(yǎng)很豐富，鴨蛋是很多人都喜歡吃的，有人喜歡早餐吃鴨蛋，那么早餐可以吃煮鴨蛋嗎，酒釀蛋可以用鴨蛋嗎，下面來看看吧。
鴨蛋可食用部分中水分占70%、蛋白質(zhì)12%~13%、脂肪13~15%、維生素A260微克，還含有其它的維生素和礦物質(zhì)。鴨蛋中含有人體必需的氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋黃含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，而人體在早上正是需要補充營養(yǎng)的時候，對營養(yǎng)的吸收率也高。
酒釀蛋一般都是用雞蛋來做的，用鴨蛋煮也可以，只是腥味很重。 鴨蛋做出來味道不一樣了呀。還是雞蛋的好吃些。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。 雞蛋營養(yǎng)豐富，人體利用率高，含有人類機體內(nèi)部各個器官組織所需求的各種營養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。?
1、酒釀中的冰糖，要買多晶冰糖，多晶是熬出來的，對身體好。?
2、雞蛋喜歡吃糖心的少煮一會，想吃全熟多煮幾分鐘就好了。?
3、老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
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1、首先熱鍋用麻油爆香姜。?
2、然后加入500C.C米酒水煮滾。?
3、在加入黑糖和酒釀。?
4、最后加入打散的蛋液即可熄火裝碗享用了。?
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