時間：2020-02-28 11:13:00 編輯：5號網-wsy 206
糯米粉就是用糯米做成的粉粉，它可以做湯圓、做糯米糍、做芋圓等等，有著很多的作用，那么，糯米粉在吃的時候有哪些需要注意的呢？
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。
3、胃腸道病患者：糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長，吃多了會加重胃腸的負擔。患十二指潰瘍的病人若貪吃糯米粉，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
4、老人和兒童：粘性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
吃糯米粉的時候是存在一定搭配禁忌的，特別應該避免搭配的就是雞肉了，吃了之后容易引起身體不適的問題，對我們腸胃健康來說影響是比較大的。
糯米粉里面含有非常豐富的淀粉，煙酸，維生素b2，維生素b1，鐵元素，磷元素，鈣質，糖類，脂肪，蛋白質，能夠達到強壯身體，滋補身體作用，可以進入肺經，胃經，脾經，達到補中益氣以及止虛汗作用，所以適當的吃一些糯米粉，對健康的幫助就非常大。
主料：糯米粉300克
調料：白糖適量、芝麻適量、開水適量
做法：
1、用開水泡化白糖，待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最后揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
2、醒發好的糯米團分成若干小份，揉圓，放入裝有芝麻的盤子里滾動著裹上一層白芝麻，裹好以后最好拿起來用手輕輕按壓一下，這樣在制作過程中芝麻不容易脫落。
3、起鍋開小火熱油，不需要太熱，當手放在油面上的時候能感覺到一點點熱氣就可以了，這時候放入做好的芝麻球胚。
4、當芝麻球的外皮稍微定型的時候就要鏟子輕輕翻動，當稍微鼓起的時候，用鏟子不停的把芝麻球按扁。
5、過一會，芝麻球會再次變圓起來。鼓起來以后的芝麻球再次鏟子按扁。
6、芝麻球也會再次變圓，并且膨脹得越來越大。如此反復2到3次，芝麻球的外皮變得薄而金黃，甚至可以很清楚的看到空心。這時候就可以了。
7、炸好的芝麻球出鍋控油即可，吃不完的待涼后裝入密封罐里保存。
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