時(shí)間：2020-03-24 12:54:57 編輯：本站整理 273
南瓜粥是比較有營養(yǎng)的食物，外面經(jīng)常會(huì)有南瓜粥賣，好吃又便宜，那么煮南瓜粥能放淀粉嗎，煮南瓜粥可以不放糯米粉嗎，下面一起來看看吧。
淀粉又稱作為芡粉，是有葡萄糖分子聚合而成的，它不會(huì)與南瓜中的營養(yǎng)成分發(fā)生反應(yīng)，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，所以在熬南瓜粥的時(shí)候是可以放淀粉的，而且淀粉遇熱之后就會(huì)糊化，具有吸水、黏附、光滑潤潔等特點(diǎn)，加入南瓜粥中可以使其變得更加黏稠，口感更佳。但是一般糯米粉的口感比淀粉會(huì)更好一些。
南瓜粥是一種常見的粥品，味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃之效，南瓜粥之所以放糯米粉的目的是為了使南瓜粥吃起來更加綿軟黏甜，但是糯米粉并不是南瓜粥變黏的決定性因素，即使不放糯米粉，也可以采取其他方式讓南瓜粥變黏。
材料：南瓜、少量大米、牛奶、冰糖。?
做法：?
1、將南瓜洗凈，去皮，切成小塊。?
2、然后放入蒸鍋中蒸熟。?
3、蒸好的南瓜放在攪拌機(jī)中攪打成糊狀備用。?
4、大米洗凈，鍋中放入清水煮沸。?
5、將大米放入，煮至軟爛，然后倒入南瓜糊。?
6、攪拌均勻后，倒入少許牛奶，邊倒邊攪拌。?
7、充分?jǐn)噭蚝蠹纯申P(guān)火，最后根據(jù)自己的口味調(diào)入適量冰糖即可。
一般食物中容易導(dǎo)致發(fā)胖的成分就是脂肪和碳水化合物，而每100克南瓜粥中的脂肪僅為0.14克，碳水化合物的含量約為11.46克，脂肪和碳水化合物的含量都比較低，而且100克南瓜粥中僅含有53大卡的熱量，低于大多數(shù)食物的熱量，所以一般情況下，適量喝南瓜粥是不容易發(fā)胖的。
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