時間：2020-03-02 08:20:55 編輯：5號網-wsy 1254
山竹是一種營養價值特別高的水果，白白的果肉十分好吃，味道很香甜，不過山竹卻并不易保存，那么如果山竹果肉已經變成透明的話是壞了嗎？
不是壞了。
山竹果肉變成了透明不是壞了造成的，很可能是由于凍傷造成的，因為山竹本身是屬于含有大量糖分的水果，而在低溫的環境下保存久了之后，就會導致組織以及細胞受到傷害，從而果肉中的糖分析出，所以果肉就呈現出了半透明或者透明的狀態，所以說山竹果肉透明狀并不是壞掉了，是可以正常食用的。
1.看外表：最直觀的地方就是山竹的外表皮，山竹的外表皮顏色若是出現了暗色并且發黑的，則說明該山竹已經不新鮮了，而不新鮮的山竹壞的機率會比較大。
2.用手摸：其次再是用手觸摸山竹的軟硬程度，一般新鮮的山竹，外表紅皮是充滿水分的，并不會特別硬，用手輕微按壓是能夠比較容易按壓動的，而壞掉的或者不新鮮的山竹，則外表皮是非常的硬的，因為其中的水分已經流失。
3.聞氣味：山竹糖分高，壞掉之后會發出酒味或者酸味等變質現象，但是由于山竹外皮比較厚，氣味可能會太明顯。
4.看內部：最后則是打開內部查看，正常的山竹的果肉是白色的，而壞掉的山竹果肉會有變黃、變黑等變色現象，這種是不可食用的。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清冷解熱的效果，因而，山竹不只味美，而且還有降火的成效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。假如吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病后都有很好的調養效果。
1、山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除。
2、山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
3、山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。
4、吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
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