時(shí)間：2020-03-06 16:01:06 編輯：本站整理 74
青刺尖是野菜中的一種，可能大家都見過只是不知道叫什么名字而已，那么青刺尖煎餅怎么做好吃呢，青刺尖可以清炒嗎，下面一起來看看吧。
青刺尖在日常生活中有多種不同的吃法，用它和雞蛋搭配在一起煎餅吃就是它的常見吃法之一，在做的時(shí)候需要把新鮮的青刺尖洗凈以后切碎，放在碗中加少量食用鹽，腌5分鐘，然后磕開兩個(gè)雞蛋到里面再加入少量清水調(diào)勻，放入適量面粉制成面糊，然后在平底鍋中放食用油，加熱后取適量面糊入鍋攤成餅狀，見到兩面金黃后取出降溫就能吃。
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青刺尖還是一種適合炒著吃的綠色蔬菜，在需要的時(shí)候人們可以采集新鮮的青刺尖，把它用清水洗凈以后控干水分，再準(zhǔn)備一頭大蒜去掉蒜皮得到的蒜瓣剁成蒜末，在炒鍋中放油加熱后把蒜末入鍋炒香，然后把洗好的青刺尖入鍋快速翻炒，等它變軟后加少量食用鹽和生抽調(diào)味再炒一分鐘出鍋前加少量雞精提味就可以。?
1、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。?
2、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。血痢，崩中漏下，外傷出血，癰腫瘡毒。?
3、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。
青刺尖還可以做成涼拌菜以后再吃，再用青刺尖做涼拌菜時(shí)，需要用清水洗凈，以后把它放到沸水中焯一下，取出以后過冷水降溫，等溫度降下來以后取出再去掉水分，然后加入生抽，麻油和蒜泥等調(diào)味料調(diào)成涼拌菜，裝盤后就能吃。?
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