時間：2016-07-28 14:22:13 編輯：本站整理 1808
原料：雞蛋6個、胡蘿卜、金針菇、香菇、墨魚、火腿、西紅柿、西蘭花
做法：
1.雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃。
2.將墨魚、胡蘿卜、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。
3.起油鍋下入所有材料丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉后起鍋。
4.將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。
5.鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水淀粉燒開，淋在雞蛋盅上即可。
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