時間：2020-03-17 16:33:01 編輯：本站整理 67
膳食纖維是人體必備的營養成分，平常吃的食物中就有膳食纖維，那么膳食纖維的食物有哪些呢，膳食纖維的種類有哪些呢，下面一起來看看吧。
1、海藻類，屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。?
2、是全谷類全麥類，包括燕玫和一些豆類。因為全谷類食品里面最重要的是它的水溶性膳食纖維含量比較高，而且多在麩皮里面。?
3、菇類，茹類的一些特性，菇類有時候泡水之后，用手摸起來會有點黏黏滑滑的感覺，比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺，就是膳食纖維含量比較高。?
4、根莖類，也就是蔬菜根或者莖。?
5、蔬果類。蔬果類就是葉菜類和水果類食物。
1、非水溶性纖維?
纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細胞壁中，非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質預防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細菌排出的毒素。?
2、水溶性纖維?
果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質中。 常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調節免疫系統功能，促進體內有毒重金屬的排出。所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂。
高膳食纖維食物主要適用于成人，尤其是體重超重，特別是營養過剩或者患有高血脂、心臟病、糖尿病等營養過剩相關疾病的人。 同時，要注意的是：高膳食纖維食物也不是越多越好。 中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版本）對膳食纖維的建議量是25克，最多不要超過30克。 此外，兒童胃容積小，消化功能不完善，應較少攝入高膳食纖維的食物，以保證充分的營養攝入。 另外，患有消化系統疾病，如胃腸道潰瘍、胃炎、腹瀉的成人，最好少吃高膳食纖維的食物，以免加重癥狀。
粗纖維是膳食纖維的舊稱，僅包括部分纖維素和木質素。現在使用粗纖維這個提法，估計也是強調這兩種不可以溶解的膳食纖維。 膳食纖維不能被人的消化酶所消化，能減少食物的有效攝入量，使膳食中含有較少的能量和其他營養物質，同時保持食物的飽腹感，有助于控制體重和減肥。 同時，由于膳食纖維能增加糞便體積，刺激胃腸道蠕動，并增加糞便的含水量，可以加快和促進排便，防止便秘。 膳食纖維表面積很大，有很強的吸附作用，能干擾其他營養物質的吸收，因而能延緩餐后血糖的身高，對血糖控制有好處。 同時，膳食纖維能干擾膽固醇，膽汁酸鹽吸收，對控制血膽固醇亦有好處。
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