時間：2020-03-18 15:00:17 編輯：本站整理 63
上海青可以做各種不同菜，而且和它搭配的菜也很好吃，那么上海青菜飯怎么做好吃呢，上海青怎么保存呢，下面一起來了解了解吧。
1、首先將上海青擇取好，隨后將洗凈，并將之切碎。?
2、接著將山藥的外皮去除掉，并將它切成塊狀。香菇用溫水泡一會兒，將之切片。?
3、這時將豬肉洗凈，并切片，還需進行腌制，否則會很腥，放入老酒、醬油進行腌制。等待2個小時。
4、接著將大米進行淘洗，隨后將大米放入清水中進行浸泡。?
5、這時就可以熱鍋了，隨后將鮮肉放入鍋中，進行翻炒，隨后將之盛出。?
6、隨后上海青、香菇、山藥一起放入，進行翻炒。?
7、翻炒之后，將這些食材倒入飯鍋中，這時開始進行調(diào)味，放入醬油，開始煮飯。?
8、若是喜歡吃辣，在吃的時候，可以放入一些辣椒油，進行攪拌下就可以吃了。
1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都選擇存放進冰箱，冰箱是保存食物不易變質(zhì)的最常用的方法，所以，上海青也可以存放進冰箱。?
2、沒有冰箱：家里沒有冰箱的可以選擇陰涼，干燥，避光處保存。?
3、摘除腐爛的葉子：保存上海青時，把腐爛的葉子摘除掉，免得影響還沒壞掉的菜。?
4、放入保鮮袋中保存：放入保鮮袋中，留一個小口呼吸，保存1-2天。
1、把上海青一片一片的剝開來，打散，放進盆里，在流動的水流下一片一片的仔細(xì)清洗，用清水沖去泥沙，摘除爛掉的莖葉。?
2、盆內(nèi)注滿水，把上海青反復(fù)的洗兩遍，換水，再洗兩遍。?
3、再蓄水，讓上海青在水中浸泡10分鐘，讓殘留的農(nóng)藥慢慢溶解水中，再倒去多余的水。?
4、清洗后，要把菜上的水甩甩，殘留的水中也會有農(nóng)藥殘留。
上海青，又稱上海白菜、青江白菜、油菜，因為是上海一帶華東地區(qū)常見的小白菜品種，因此也叫上海青，華北地區(qū)一般熟知的名字是油菜。上海青的特點是葉少莖多，菜莖白如葫蘆瓢，因為光合作用條件好，因此其葉色碧綠。而且上海青營養(yǎng)含量豐富，非常適合日常食用，上海青的鈣含量是綠色蔬菜中最高的，每天食用適當(dāng)?shù)纳虾Ｇ嗫梢匝a充人體所需的各種營養(yǎng)需求。?
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