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            雞翅解凍可以用熱水嗎 雞翅如何去腥

            時間:2020-03-21 10:51:12 編輯:本站整理 133

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            雞翅一般都會放在冰凍里面保存,這樣保存的時間就比較長,那么雞翅解凍可以用熱水嗎,雞翅如何去腥呢,下面一起來看看吧。

            雞翅解凍可以用熱水嗎?

            可以。 雞翅又叫做雞翼,其肉質(zhì)較多,口感豐富,具有溫中益氣、強筋健骨等功效,而市面上購買的冰凍雞翅,是可以用熱水解凍的,并不會有很大的影響,而且能夠加快冰的溶解速度,縮短雞翅解凍時間,但是需注意,熱水解凍時建議用保鮮袋或密封盒包裹,以免雞翅中的營養(yǎng)成分流失在熱水中較多。

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            雞翅如何去腥

            1、首先將冰凍雞翅在清水中浸泡,解凍,大約需要1-2小時。?

            2、然后用流動水沖洗雞翅的血水,將表面的細毛去除。?

            3、緊接著在鍋中倒入適量的水,水開后放入蔥、姜、料酒適量。?

            4、然后將雞翅放入焯水。?

            5、最后水面出現(xiàn)浮沫后,倒水,撈出雞翅清洗干凈即可用來烹飪。

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            冰凍雞翅能直接放烤箱解凍嗎

            一般不建議。 凍雞翅最好不要直接放入烤箱烤,因為凍雞翅中含有大量的冰塊,肉質(zhì)較硬,并沒有松軟,直接烤的話,雞翅食用口感會有些發(fā)硬、柴,一般建議用水流解凍或自然解凍后,再將雞翅腌制15-20分鐘,最后放入烤箱烹飪,這樣烤的雞翅肉質(zhì)鮮嫩,口感細膩。

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            雞翅的脂含量高嗎

            其實雞翅的脂肪含量是一整只雞最高的,而且雞翅的烹飪方法一般都是重油的。也會導(dǎo)致肥胖。 雞翅脂肪含量較高,并不適合經(jīng)常吃,經(jīng)常吃雞翅,就會容易發(fā)胖。減肥者在減肥期間需要合理節(jié)制飲食,適當運動,這樣減肥效果會比較明顯一些。

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