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時(shí)間：2020-05-19 17:04:24 編輯：本站整理 6
花肉千頁(yè)豆腐是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的，花肉千頁(yè)豆腐老少皆宜，喜歡吃的人可以吃幾大碗米飯呢，感興趣的人可以看看下面的做法吧。
食材：千頁(yè)豆腐1塊、豬瘦肉200克、紅辣椒1個(gè)、蒜瓣5個(gè)、豆油適量、食鹽3克、醬油10毫升、辣椒粉2克、水適量
1、將所有主料洗干凈，千頁(yè)豆腐切成長(zhǎng)條，紅辣椒去籽切成絲，豬瘦肉切絲，蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中倒入豆油燒到七成熱，將豬肉絲倒入油中先油煎一下。
3、豬肉充分油煎至兩面金黃色，放入醬油和食鹽于肉中翻炒。
4、肉絲充分翻炒入味后，加入千頁(yè)豆腐和紅辣椒翻炒幾下，加入辣椒粉調(diào)味。
5、加入八角和適量水煮豆腐。
6、煮幾分鐘，等湯汁變干，千頁(yè)豆腐脹大，即可關(guān)火。
主料：千頁(yè)豆腐300克、熟五花肉100克、青辣椒半個(gè)、紅辣椒半個(gè)、郫縣豆瓣一勺、蔥適量、蠔油一勺、醬油一勺、白糖一勺、姜適量、蒜適量
1、青.紅辣椒.五花肉.蔥姜蒜切好。
2、千頁(yè)豆腐切片焯水
3、鍋內(nèi)放油，放入花椒粉，豆瓣醬。
4、豆瓣醬炒出紅油，放入蔥姜蒜.五花肉。
5、五花肉炒的有金邊。
6、放入豆腐，所有調(diào)料翻炒均勻，這些調(diào)料都有咸味，就不用放鹽了。
7、加點(diǎn)水，燜5分鐘。最后放入辣椒，翻炒2分鐘關(guān)火，就行了。
千葉豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成，里面含有豐富的高蛋白和銅鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，而且脂肪含量也比較低，對(duì)頭發(fā)、皮膚、腦子、肝臟和神經(jīng)的成長(zhǎng)和發(fā)育有一定的影響作用。千葉豆腐里面含有的礦物質(zhì)可以提高免疫力，降低血壓，對(duì)人體有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
千葉豆腐對(duì)人體沒(méi)有害處，但是食用過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。而且如果小孩本身有消化不良的癥狀，盡量避免食用。患有痛風(fēng)的病人還是要注意飲食，以免引起身體不適。
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