時(shí)間：2020-10-11 11:25:58 編輯：本站整理 6
豬血和鴨血都是補(bǔ)血的好食材，適量吃可以清除人體污物，對人體的營養(yǎng)價(jià)值比較高。很多朋友喜歡把豬血和鴨血一起吃，那么豬血和鴨血可以一起吃嗎。
可以。
鴨肉是家禽鴨子的肉，性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，適量食用對人體的健康具有好處；而豬肉味甘咸性平，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用具有一定補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，生活中是可以一起吃的。
顏色：豬血一般呈暗紅色，而鴨血比起豬血顏色要暗。
硬度：豬血較硬、易碎，而鴨血摸起來細(xì)膩光滑且具有一定彈性。
氣味：豬血有淡淡腥味，鴨血有一股較濃的腥味。
切面：鴨血的切面光滑，一般沒有氣孔，而豬血的切面粗糙，有不規(guī)則小孔。
營養(yǎng)價(jià)值：豬血和鴨血等動(dòng)物血一直以來都被視為是補(bǔ)血的佳品，營養(yǎng)專家表示也表示，具體從營養(yǎng)成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質(zhì)、維生素等含量方便的區(qū)別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多?？茖W(xué)研究數(shù)據(jù)表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是說，豬血和鴨血在營養(yǎng)價(jià)值上，豬血的補(bǔ)血效果比鴨血要遜色很多。
動(dòng)物血雖好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50歲以后人群，并患有高膽固醇血癥、高血脂、高血壓、冠心病以及肝臟疾病等，這盡量少吃或不吃。
改善貧血 豬血中含有大量的鐵元素，而鐵元素對于紅細(xì)胞的再生具有很好的幫助，并且還能很好的吸收血紅素鐵，具有一定改善貧血的作用。?
提高免疫力 豬血中含有大量的鈣、鋅、銅等微量元素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后不僅可以為人體提供日常的能量需求，還可以在一定程度上提高人體的免疫力，具有一定提高人體免疫力的作用。?
美容養(yǎng)顏 豬血中含有豐富的維生素C、維生素B等營養(yǎng)元素，其中維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以在一定程度上延緩人體的衰老，而維生素B對人體皮膚具有一定滋養(yǎng)作用，因此豬血具有一定美容養(yǎng)顏的作用。
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