時間：2018-12-12 08:58:38 編輯：本站整理 449
懷孕能吃毛血旺，但是一定要適量，因為毛血旺畢竟是一道比較辣的菜，孕婦吃太多辣對胎兒并不好。
依據毛血旺的制作材料來看，孕婦是能吃毛血旺的，因為這道菜所含的材料是孕婦能夠食用的，沒有孕婦忌諱的食物。像黃豆芽，含有豐富的維生素，能夠保護皮膚和毛細血管，還有健腦、抗疲勞之效;鱔魚，所含極少的脂肪，含豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，還能養血固脫，補中益氣等功效;豬肉，含有優質的蛋白質以及身體必需的脂肪酸，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，但是膽固醇偏高，那么血脂含量過高的就不要多吃豬肉了;黃花菜，含磷多，有著延緩衰老，健腦抗衰的功能。
同時，這道美味佳肴其營養物質含量十分豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物以及各類維生素，尤其是胡蘿卜素含量較多，還有包含了鈣、鐵等礦物質，這些營養物質都可以滿足孕婦身體所需的營養，尤其是葉酸這一物質，對孕婦的身體是極好的。
但是，大家別忽視到一點了，就是毛血旺是屬于麻辣味，一般孕婦懷孕期間飲食主要是以清淡為主的，然而毛血旺過于刺激性的味道不是很適合孕婦在懷孕期間食用。眾所周知，在懷孕期間，孕婦腸胃的消化能力有點弱，要是長時間接觸過燙，過麻辣等刺激性的東西，很有可能導致孕婦消化不良，容易導致孕婦便秘，長痔瘡。照這個方面來看的話，孕婦是顯然不適合吃毛血旺的。喜歡吃毛血旺等刺激性食物的孕婦們，最好少吃，要控制自己的飲食，多吃清淡、營養的食物最好了。
上述對毛血旺的介紹，相信大家多多少少對毛血旺有了一定的了解，所以在選擇刺激性食物的時候，要把握好量，不能吃過多刺激性的食物。那么至于孕婦能吃毛血旺嗎這一問題，相信大家也都懂了吧，毛血旺對女性身體不會有太大的損害，但是也要少吃，為了寶寶的良好發育，孕婦盡量避免吃這些刺激性的食物，因為這多多少少都會對腹中的胎兒有影響的。
毛血旺的做法，豬血好還是鴨血好吃，毛血旺能用豬血嗎?當然了，豬血也是可以吃的，只是鴨血更好吃一點。這一次還要說來自四川的一道美味呢，毛血旺不僅有營養還非常受歡迎的，以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。其實也是一道很下飯很開胃的美味。特別好吃。其實我也很愛吃的。
毛血旺食材很多，一定要清楚有哪些會相克,如黃豆芽不宜與豬肝同食,鱔魚不宜于南瓜、菠菜、紅棗同食,食用豬肉后不宜大量飲茶。木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。如果用以上的這些食物一起搭配在一起做毛血旺的話,食用起來身體很有可能會出現一些不適的癥狀,給身體造成傷害。
主料：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料：鱔魚(100克) 、水發毛肚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克) 、水發魷魚(50克)黃花菜(50克) 木耳(水發)(50克) 、 萵筍(100克) 。調料：大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(紅、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
極品毛血旺是在此基礎上加以改進加入了海參、毛肚、鱔魚肉、黃喉片、午餐肉片。
調料：辣椒、麻椒等。
將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后，撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調料。 將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。 將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
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