時間：2016-08-12 14:44:21 編輯：5號網-xweiyi 22740
魔芋是很多美女的減肥食品，同時它也有很好的保健功效，可是魔芋是發物嗎？魔芋吃多了會怎么樣呢？今天小編就來為你介紹一下吧！
所謂“發物”，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。
魔芋被列為“發物”是一種誤區，由于人們在魔芋食品加工過程中添加了一些原料造成了類似發物的現象，有的原料本身則是發物，而魔芋中的生物堿也有類似發物的作用。
因為人體腸道內呈酸性，而魔芋本身含有生物堿屬堿性，所以當人食用魔芋時在體內會產生酸堿中和反應，人體便會產生不適。
日常生活中所見的普通魔芋豆腐在制作中加入一些食用堿或草木灰，加工處理不當，可造成其堿性偏強，敏感體質人群反應就會很明顯。
魔芋膳食纖維是否會產生發物效應呢？醫生表示，我們常見的魔芋粉絲中膳食纖維的含量不足百分之一，而魔芋膳食纖維不僅將鮮魔芋中3%的膳食纖維高純度提取，且利用高科技手段將生物堿等有害物質除去，因此是可以放心食用的綠色天然食品。
魔芋中富含葡甘聚糖，食用葡甘聚糖易產生飽腹感。
另外，葡甘聚糖可以酵解腸道中的糞便和腸垢，產生一些氣體，利于通便排毒，但是如果吃多了，很容易感到腹脹難受。
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