時間：2020-11-23 15:03:36 編輯：本站整理 0
全麥面包使用100%全麥制作，富含膳食纖維，既健康又低脂，適合各種減肥人士食用。那么全麥面包的升糖指數高嗎，它不適合哪些人食用呢。
所謂升糖指數又叫GI值，全麥面包的GI值約為45~50，一般來說GI 值在50以下的食物都屬于低GI食物，糖尿病患者也是可以放心食用的。?
1、消化功能差者 全麥面包的纖維素含量比較多，能增加腸道功能。但是，老人、小孩等消化功能差者不宜大量食用，否則可能會出現腹脹、不舒服等癥狀。?
2、2歲一下的小孩 給孩子吃一定量的全麥食品，也必須待孩子滿2歲后才能吃。太小的孩子消化系統發育還沒有完善，唾液分泌量少，牙齒少，咀嚼能力差，吃太多纖維素會有損胃腸，引起消化不良等。?
(1)全麥食品比較“粗”，所需咀嚼的時間長，不易消化和吸收，吃多了也易傷脾胃。?
(2)長期大量食用可能會造成鈣、鐵、鋅等營養素的流失。?
(3)全麥粉的熱量比一般面粉只少10%左右，而且由于口感不好，商家多會加入更 多的黃油、糖使之聞起來很香，這樣反而會增高熱量，吃多了會因攝入熱量過多而致肥胖。
1、沒有去掉外面麩皮和麥皮的全麥面粉制作的面包是全麥面包，它含有粗纖維，維生素E，維生素B族，鋅，鉀等營養物質。?
2、全麥面包中含有的粗纖維，能促進胃腸道蠕動，助消化，有潤腸通便的作用，還可減肥，以及預防糖尿病及動脈粥樣硬化。?
3、含有的維生素B族，可以緩解食欲不振，可預防腳氣病，賴皮病等皮膚病。還能緩解疲倦，腰酸背痛等。
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