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            如何挑選綠豆 綠豆的形狀和顏色是什么

            時間:2020-12-16 16:50:26 編輯:本站整理 0

            綠豆是大家都很熟悉的食物,綠豆的吃法有很多,綠豆營養價值很高,大家在購買綠豆的時候,要購買品質好的綠豆,這樣食用口感才會更佳。

            如何挑選綠豆

            1、看表面。優質綠豆的表面有蠟質,顆粒飽滿,大小均勻,很少破裂,沒有什么蟲眼和雜質。

            2、聞味道。向綠豆哈一口氣,如果綠豆的味道是正常的清香味,則是優質綠豆,如果是異味或者霉變味道多是劣質,變質綠豆。

            如何挑選綠豆 綠豆的形狀和顏色是什么

            綠豆的形狀和顏色是什么

            綠豆自古代以來就被廣泛種植,在亞洲國 家的飲食傳統中一直發揮著重要作用。世界上綠豆產量最大的國家是印度和巴基斯坦。在西 方國家,綠豆經常用來發芽。綠豆的植株能長至0.3-1.2米髙,有 著長長的、細0-20個微小的種子。綠豆約有 200多個品種,其中最常見的是綠色的,也有金 黃色、棕色、橄欖色、深紫色的。一些豆子帶 有斑點,其他的豆子顏色較均勻。

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            綠豆保存的方法

            方法一:用植物油保存。家里面有植物油的我們可以用它來保存,我們準備一個平時用完留下的玻璃罐子清洗干凈擦干,然后把晾曬好的綠豆倒進玻璃罐子里,接著我們再往罐子里添加適量的花生油,在添加適量的植物油,也可以是大豆油,然后那雙筷子攪拌均勻,這這樣就可以把綠豆里的螨蟲可以殺死干凈,這樣蟲子就不會產卵在綠豆表面上,就能延長綠豆的保存期。

            方法二:用花椒保存。花椒我們家里也都有,我們可以找一個玻璃罐清洗干凈并且擦干,然后把要保存的綠豆倒進這個罐子里,再找一長衛生紙上面加一點花椒用膠帶包裹好,然后我就把包裹好的花椒包也放進這個玻璃罐里面,接在就把蓋子蓋上,放在干燥通風的地方就行,這個方法就可以避免綠豆受潮發霉,而且保存的時間還長。

            方法三:懸掛暴曬保存。家里面找一個塑料袋應該是非常容易的,我們就可以利用塑料袋來保存綠豆也是一樣的,把綠豆倒進這個塑料袋里用皮筋扎緊起來,要注意塑料袋子里的空氣要都放出來,接著掛在干燥通風的地方就可以,我們利用太陽暴曬的方法,這樣就防止綠豆生蟲的情況發生了。

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            注意事項

            1、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

            2、服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。

            3、綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

            4、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染者食用。

            5、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。

            6、適宜食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時應急食用。

            7、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以后會影響人的食欲,對人體有害。

            8、適宜濕熱天氣或中暑時,有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。

            標簽:綠豆雜糧

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