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            奶棗可以放冰箱里嗎 奶棗怎么長期保存

            時(shí)間:2020-12-10 17:42:34 編輯:本站整理 0

            我們自己在家做了奶棗之后,一次性吃不完,這時(shí)候就要把奶棗好好地保存下來,盡可能讓它儲(chǔ)存的時(shí)間更長,那么奶棗可以放進(jìn)冰箱嗎,有什么能夠讓奶棗長期保存的方法呢。

            奶棗可以放冰箱里嗎?

            不要。 奶棗的原材料主要是干紅棗、巴坦木、奶粉等,其口感是酥脆香軟的,類似于棗夾核桃,最適宜放置在沒有陽光直射的陰涼干燥地方,千萬不能放入冰箱保鮮,否則冰箱內(nèi)部水汽大,濕度較高,容易導(dǎo)致奶棗受潮,反而更快變質(zhì)。 另外短時(shí)間內(nèi)將奶棗放入冰箱冷藏,其溫度較低,奶棗口感會(huì)變得更干硬,風(fēng)味會(huì)下降許多,因此最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡量在一周內(nèi)吃完為佳。?

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            奶棗怎么長期保存

            砂藏法 選用耐貯品種,在初紅至半紅時(shí)采收,挑選無傷棗果,選陰涼潮濕處,底層鋪3厘米厚的濕砂,上放一層鮮棗(一個(gè)棗的厚度),再鋪一層砂,然后放第二層 棗,再鋪砂,放第三層棗,如此堆至30厘米高。為防砂子干燥,表層可噴灑清水補(bǔ)充濕度。此法可貯藏一個(gè)月以上,棗果鮮嫩脆甜,營養(yǎng)損失少。??

            冷藏法 選用25%-50%著色的鮮棗,放在容量為1公斤的塑料袋中,袋的兩側(cè)各打直徑3-4毫米的小孔3-4個(gè)。將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘,在7-8℃下預(yù)冷1-2天,然后移入0±1℃的冷庫中,在相對(duì)濕度60%條件下貯藏,此時(shí)塑料袋內(nèi)的相對(duì)濕度保持在90%以上。3-5天后檢查 一次,以后每7-10天檢查一次即可。?

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            牛奶棗是寒性還是熱性?

            牛奶棗性平,不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效。 牛奶棗對(duì)人體有滋補(bǔ)作用,但大牛奶棗的性味跟比較溫補(bǔ)的紅棗不同,它不寒不燥,經(jīng)常食用不但不易上火,甚至還有助清熱解毒鎮(zhèn)靜,尤其適合小孩、老人食用。

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            奶棗的禁忌

            1、奶棗熱量較高,一次性食用不宜多,以免使人發(fā)胖。?

            2、奶棗屬于溫補(bǔ)食物,容易增長體內(nèi)燥熱之氣,對(duì)于體熱上火、咽喉疼痛等人群來說要忌吃,以免加重病情。?

            3、奶棗富含蛋白質(zhì),如對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人群不宜吃,以免誘發(fā)過敏癥狀,對(duì)健康不利。

            標(biāo)簽:牛奶棗

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