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芒果千層怎么做?芒果千層的做法

時間：2016-08-16 15:31:56 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 576

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千層蛋糕是女孩子們比較喜歡的甜點，下午茶時光來一份甜點，真的是心情超級好呢！芒果千層怎么做？芒果千層的做法是什么？

芒果千層的做法

用料：牛奶 400ml、雞蛋 3個、黃油 25g、糖粉1 30g、淡奶油 250ml、糖粉2 30g、朗姆酒(可不用) 20ml

做法步驟：

1、食材大合影

2、還有芒果別忘了，可以換成別的你喜歡的水果就好了哦

3、取個大點的盆，倒入牛奶，往牛奶里篩入糖粉和低筋面粉，邊篩邊攪拌，避免結(jié)塊。雞蛋打散也放進去。

4、黃油放入微波爐半分鐘融化，拿出來稍稍放涼

5、面糊里加入雞蛋，攪拌均勻后再加入黃油，繼續(xù)攪拌均勻哦

6、拌勻就呈現(xiàn)這個樣子，然后放冰箱冷藏

7、這個時候我們來切芒果

8、芒果肉切下來，大小按自己喜歡就好了，小一點比較好做，切好也放冰箱

9、一小時左右把面糊拿出來，開火熱鍋，準(zhǔn)備一塊濕抹布，鍋熱了拿起來，離開火，打一勺面糊到鍋里，搖晃均勻成一個圓餅的樣子，再放回火上加熱，直到面皮起大泡就熟了，把鍋放到一旁的濕抹布上，把餅皮揭下來放在盤子里，然后再打一勺面糊到鍋里，搖晃均勻，上灶加熱，一直循環(huán)到面糊用光

10、這個方子的量大概做16片餅皮，最后一片做的厚一點，做底。餅皮煎好直接疊放就好，不會粘在一起的哦。全部煎完以后稍冷卻就放冰箱冷藏起來。

11、冷藏餅皮的時候我們來打奶油吧!淡奶油和糖粉2，高速打發(fā)至硬性，然后倒入朗姆酒，攪拌均勻。

12、餅皮拿出來，找個大小合適的碗或者盤子扣在餅皮上，把多余的邊切掉(這步可以不做，沒什么關(guān)系，切了稍微好看點

13、找個盤子，下面墊上保鮮膜和蛋糕紙，然后把最后煎的那塊厚餅皮放在最下面，一層餅皮，一層奶油，奶油上面撒上芒果，再開始一層餅皮，一層奶油?芒果，一層層直到材料都用完

14、十六層哦，做好蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時以上更好吃哦

15、切開，千層切面!

16、再來個造型

芒果的食用功效

芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng);有益胃止嘔，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

小貼士

1、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發(fā)黃;自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果味淡或有異味;自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果整體較軟;

2、鮮芒果葉煎水洗患處，治濕疹瘙癢;芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睪丸腫大;芒果生食，止渴生津，開胃消食。

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